大蒜這麼腌最好吃，拿肉都不換，好吃又下飯，快來試試吧

又到腌蒜的季節，那麼很多寶寶犯愁大蒜究竟怎麼腌才好吃呢，今天就和大家分享一個好吃又下飯的配方……

用料

1.新鮮的大蒜去皮（蒜梗也非常好吃，最好不要扔）

2.因為要泡製，所以我把打算頭和蒜梗切開了（如果家裡容器大，不切也可以）

3.加水泡製12~24小時，去除大蒜的辣氣……

4.泡好撈出控一控水份，然後把蒜頭切成塊或者是片，（可隨意切）蒜梗切斷。

5.姜切碎

6.辣椒粉用油炸（油3兩，我自己做的時候就隨意啦，差不多就行）

7.

料酒米醋什麼牌子都可以，我用的就是我家經常吃的這種。

(1 )：把切好的大蒜裝進一個大的容器里，這樣可以方便攪拌。

(2 )：把準備好的配料和大蒜倒一起，攪拌均勻即可

8.這是拌好的大蒜?（我建議辣椒粉還有鹽不要一次性放里，先保留一些，按著個人口味在進行添加）

拌好之後裝進罈子里保存，拌完的大蒜就可以吃了，腌制幾個小時入味之後再食用，更好吃呦

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