三高的「大救星」來了！真正的「白加黑」這樣搭配吃輕鬆搞定三高問題

如今，糖尿病、高血壓、高血脂、心腦血管疾病頻頻闖入我們的生活，讓人生畏。近日一項針對40歲以上的中老年人進行的「三高」調查顯示，被調查人中61.54%有高血壓，38.46%有高血糖，53.85%有高血脂症，超過八成受訪者均有「三高症」的困擾。可見，「三高」已經成為困擾大多數中老年人的健康問題。

下面介紹兩種常見的食物，對改善高血糖、高血壓和高血脂都非常有幫助，三高朋友都可以常吃的，好處很多。

一、黑木耳

眾所周知，黑木耳對血管的清理功能，是強大到幾乎沒有對手。它可以降低人體內的膽固醇含量，同時還是血管清道夫，對於血管內壁的血脂都可以輕而易舉的溶解，並清除掉。這就是黑木耳的厲害之處。

同時，它富含維生素、蛋白質、纖維素，若干的人體所需微量元素，這些都是人體健康所需要的營養之一。非常有利於人體的吸收和攝取。同時，也是一種純天然的健康食品。

黑木耳中含有木耳多糖、硒、錳等成分，有助於修復胰島β細胞，促進胰島素合成與分泌，提高人體對葡萄糖的利用率。

黑木耳中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、B族維生素、磷脂、膳食纖維等成分，有助於人體排毒，輔助調理缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化、冠心病等疾病。

黑木耳同樣合適中老年人食用，它含有豐富的營養素、鞘磷脂等磷脂類化合物。這些化合物可以延緩老年人出現記憶力減退、思維出現遲鈍以及老年痴呆症。

1、黑木耳+荸薺

黑木耳炒荸薺具有清熱排毒、潤肺除燥、寬腸下氣、生津止渴等功效，有助於糖尿病人緩解肺燥咳嗽、腸燥便秘、腹脹等癥狀。

2、黑木耳+春筍

黑木耳炒春筍具有清熱解毒、益氣養血、潤腸通便等功效，有助於糖尿病人改善氣血不足、腸燥便秘等癥狀。

3、黑木耳+紅棗

黑木耳可以和紅棗一同煲湯或熬粥，對糖尿病人缺鐵性貧血有輔助調理作用。

二、銀耳

銀耳中富含銀耳多糖和多種礦物質、微量元素，能夠參與人體內的糖代謝，幫助控制和穩定血糖；銀耳中含有膳食纖維、膠質，有助於防止餐後血糖急劇上升。它對胰島素降糖活性有明顯的影響，所以對糖尿病人降糖比較有利。

銀耳中含有蛋白質、多種氨基酸、肝糖、維生素D等營養成分，能夠提高肝臟的解毒能力，有助於保肝護肝，抑制癌細胞，並有降血脂、降血壓和瘦身養顏的作用。

1、銀耳+百合

銀耳可以與百合搭配煲湯，具有滋陰潤肺、安神養心等功效，有助於糖尿病人改善煩躁口渴、失眠、心神不安等癥狀。

2、銀耳+山藥

銀耳可與山藥一同煲湯或熬粥，有助於降血糖、降血壓、降血脂，幫助糖尿病人改善氣血虛弱癥狀。

3、銀耳+豬腰

銀耳豬腰湯具有滋陰補腎等功效，有助於糖尿病人改善腰酸背痛、腎虛耳鳴、肺燥咳嗽等癥狀。

三、白加黑

1、銀耳和木耳一起煮湯，滋陰補腎，活血化瘀，可以預防糖尿病患者患眼部疾病。

2、雙耳拌黃瓜

就是一道排毒利器，雙耳指的是銀耳和黑木耳。銀耳能夠養陰補肺，黑木耳養陰補腎，再配上清熱解毒的黃瓜，是非常適合冠心病、中風以及高血脂患者食用的。

食材

水發木耳15克、水發銀耳15克、黃瓜200克、蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻油各適量。

做法

將水發木耳、銀耳洗凈，入沸水中汆熟。

黃瓜洗凈、切片，與銀耳、木耳一起放入盤中。

取一小碗，放入蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻油調成汁，倒在食材上拌勻。

注意事項：吃木耳不要圖新鮮，最好買優質的干木耳自己泡發。這是因為新鮮木耳含有一種光感物質，這種物質會隨血液循環分布到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。而且這種有毒光感物質還易被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫，嚴重者甚至會因此發生呼吸困難，危及生命。

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