她患厭食症卻熱愛烘焙 多次獲獎，卻沒口福吃自己做的糕點

亞歷珊德拉熱愛烘焙

製作的糕點多次獲獎

患厭食症，最瘦的時候只有38公斤

據英國《每日郵報》5月16日報道，亞歷珊德拉·博瑟姆是來自英國達勒姆郡的一名25歲女孩，她說自己是個十足的「矛盾綜合體」，因為一方面她是個厭食症患者，跟這種病症鬥爭了8年，而另一方面她卻是一位有天賦的糕點師，她製作的美味糕點曾經多次獲獎，而她卻沒口福吃沒自己做的糕點。亞歷珊德拉解釋說，她做美味糕點是受到一種想法的鼓舞，那就是「如果是健康的自己會想要吃什麼」。

亞歷珊德拉介紹說，雖然在廚房她面對著各種各樣可口的美食，但是她卻要嚴格遵循醫生的飲食建議，並且每天鍛煉。在最糟糕的時候，亞歷珊德拉體重暴跌到只有6英石（約合38公斤），體重指數降到16.2左右。通常，體重指數低於18.5就會被認為是到了「危險地帶」。雖然在2017年9月才最終被確診，但到那之前她其實就已經跟這種進食障礙鬥爭了8年了。現在，亞歷珊德拉得到一家診所和一位營養學家的治療，她也相信自己對製作高點的熱愛已經幫助她很好地控制了這種病症，不過，她到現在還是不吃自己製作的美食。

亞歷珊德拉說：「我把自己叫做行走的矛盾體，因為我開始接觸烘焙，剛好是在開始患上厭食症時。食譜是基於我認為可能會很好吃的食材，但是我卻不吃自己做的任何食物。烘焙其實是我從小就很喜歡的，這個愛好隨著年齡的增長不斷變得更加強烈，我喜歡別人吃我做的東西，而且我有一個大家庭，所以每當有家人過生日，我都會做一個大蛋糕，手藝也越來越好。」

對於自己的病症，亞歷珊德拉坦言：「我一開始沒有意識到自己是患了厭食症，我只知道不喜歡自己的體重，喜歡限制進食。我沒想過這樣可能是厭食，因為我確實也吃東西，而且感覺還不錯。」大學畢業後，亞歷珊德拉報名參加了一個糕點課程，這個課程期間她認識到自己有天賦。亞歷珊德拉說：「諷刺的是，我學烘焙，也熱愛烘焙，但是我卻限制自己進食。」在一家獲過大獎的豪華酒店當志願者半年後，亞歷珊德拉獲得了一份廚師工作，每天要烤多達600個馬卡龍。然而長達14個小時的上班時間，讓她很難遵照嚴格的飲食和鍛煉計劃，她很快就變得抑鬱。亞歷珊德拉的身體狀況變得越來越糟糕，她只好倆月後就辭職了。隨後雖然找到了一份銷售助理的新工作，但是亞歷珊德拉的低體重意味著她總是會怕冷、感到疲勞和疼痛，而且自從20歲之後她就沒有月經了。

被確診患上厭食症後，亞歷珊德拉求助於一位飲食障礙專科診所，在那裡找到了增加自己進食量的一些小辦法。因為亞歷珊德拉的厭食症和強制鍛煉是一種強迫症，她還找了心理學家諮詢。現在亞歷珊德拉的體重指數已經恢復到了健康的19.5，她坦言恢復的過程很痛苦，但是必須要勇敢求助專業醫生才可能變得健康。

亞歷珊德拉說：「我希望有一天能當上媽媽，我想做個健康的媽媽，不希望我的孩子將來也要經歷這樣的人生，我可能不愛吃東西，但是我愛給別人做美食。」城市信報編譯 曹麗娜

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