皮薄餡鮮、滿口焦香的餡餅，愛吃不？試試這餡，安神養心，還美顏

茼蒿，在中國古代，為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香，有安神健腦，美化肌膚，養心等等的多種功效。

我家喜歡用茼蒿包包子、包水餃、烙餡餅。今天我做的這款小餡餅，就用茼蒿做餡，口感清香鮮嫩，皮薄焦脆，非常美味！你也是試試吧~~你家人一定喜歡~~

做法：

食材：茼蒿、麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、耗油、大蔥

茼蒿洗乾淨，把大部分梗和葉部分分開。

煮鍋燒開水，水開後先放入茼蒿梗部分。

看到梗變色，立刻放入葉部分，在變色馬上撈出，不要時間長了。

撈出後馬上過涼。

攥干，切碎。

雞蛋打散，炒熟，炒散。

蔥切碎。

茼蒿先放入3湯勺食用油拌勻。

再放入蔥和雞蛋，同時加鹽，蚝油，放入胡椒粉。

拌勻。

麵糰提前和好，揉光滑餳著，麵糰不要和硬了，比餃子面稍微軟一點就可以。

餳好的麵糰做小面劑子，擀成薄餅狀，面劑子的大小自定，不要太大比較好包。

放餡，包成自己喜歡的任何小盒子樣子。

炒鍋放油，放入小盒子烙。

烙得小盒子兩面變色，鼓起又塌下狀態就熟了。

上桌享用吧~~

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