鮑參翅，不添堵
第43篇 不正經《雅舍談吃》讀後
鮑參翅肚，名貴貨，但現在生活水平變了，養殖的也多了。頂高端的沒吃過，一般嘗個鮮兒還是不難的。連著三篇，都不是家常菜，也不是外出容易點的食物，於是就放在一起了。
肚，指魚肚。書里沒講。我想應該是我們平常燉補品的魚膠，所以就不做菜講了。魚膠，別的不說，膠原蛋白豐富，各種滋補啥的，我跟它真的有深厚的友誼。因為吃了很多亂七八糟補的從小到大，後來沒那麼容易生病了就能不吃就不吃。反正現在折中下來，每次爸媽覺得我虛了，就會給我燉這個魚膠，雖然黏乎乎的有點難受，比其他味道真是好太多了。放棄掙扎。
鮑魚，大鮑，小鮑差挺多的。有趣的是，在文言里，鮑魚指的是腌漬的有臭味的魚。
講一個故事，有次丘夕去福建回來，跟我們講遊玩經歷：「啊，玩真是沒什麼好玩的，就是有次跟我哥去海邊，就那種也不是很厲害的海灘。然後那個岩石上，就有野生的小鮑魚，就扒下來直接吃，超級鮮啊！美味！""真的，就不用去哪裡玩，我們找個海灘，就挖海鮮吃好了，超級好吃的，我現在都忘不了。就記得這個了！"
我相信她，我現在還記得她當時的興奮。
雖然沒有試過，但海邊吃海鮮，怎能不鮮？
魚翅，電視里總拿粉絲做對比。
我也不記得有沒有吃過？
現在還有魚翅嗎？
犯法嗎？
海參，相對來說，出現頻次更多些，價格相對鮑參翅肚來說，更親民。
吃到比較特別的是一次從酒店帶回來的，涼拌海參。切的很細，看不太出是什麼東西，就黑棕色可以聯繫。味道是脆的，涼拌的酸爽，再鋪在冰上，刺激！如果沾點芥末，又是一重的味蕾挑戰。
海草舞
海草舞
蕭全
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海草 海草 海草 海草
浪花里飄搖
鮑魚 鮑魚 鮑魚 鮑魚
餐桌上舞蹈
海參 海參 海參 海參
濃湯里逃跑
魚翅 魚翅 魚翅 魚翅
不吃你好不好
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