病全是吃出來的，這3種美食，醫生沒營養致癌率高，很多人偏愛！

病全是吃出來的，這3種美食，醫生沒營養致癌率高，很多人偏愛！

燒烤

肉類中的核酸在「梅拉德」反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。

發霉的食物

含有黃曲霉毒素，而這黃曲霉毒素是不會輕易被高溫所殺死的，所以哪怕是將食物洗乾淨，再加上高溫加熱，黃曲霉毒素也不易去除。

鹹菜

食用了這樣的腌制食品，重者會引起亞硝酸鹽在體內遇到胺類化合物時，生成一種致癌物質亞硝酸胺。因而常吃腌制類食品對身體不利，可誘發癌症。

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