夏天最受歡迎的一道菜，下飯還下酒不油膩，做法很簡單

夏天到了感覺吃什麼都沒什麼胃口的感覺，真是太熱了，尤其是今天的溫度真的是讓我感覺到炎炎夏日到來了，從早上開始陽光就曬得人睜不開眼，所以中午的時候吃飯都是吃不進去，而這時候就真的是很想喝一杯冰鎮的啤酒解解渴啊，大家都知道炸雞配啤酒，但是這都是out了。

接下來就為大家介紹一道超好吃超適合夏天的食物，而且做起來也是非常的簡單哦，那就是蒜苗鴨胗，不僅是很下飯而且也是下酒的好菜，還不油膩讓你越吃越想吃，做起來也是很簡單的我們一起看看都是怎麼做的吧！

首先當然就要將鴨胗給煮熟了，就是放上一些薑片還有料酒花椒然後一起煮，大概需要二十分鐘的時間就可以煮熟了。然後再就是將青蒜切成一段一段的，不過要記住不要切的太碎了，只需要切成大概五厘米的樣子就可以了，放在那備用。

再就是將鴨胗放入鍋裡面清炒了，放進鍋里之後翻炒幾個來回大概是半分鐘的樣子，不需要炒太長的時間然後就是放上辣椒醬最好是豆瓣醬，真的是這可是秘籍啊，真的是味道瞬間就會變得不一樣了，而且真的很好吃，這是非常關鍵的一步哦，很多的朋友可能還不知道。

最後就是將切好的青蒜放進鍋里和鴨胗一起翻炒，但是要記住青蒜的根和葉是要分開的，因為根會硬一點所以要提前放進去但炒的差不多的時候就可以將葉子放進去了，這樣翻炒幾下就可以起鍋了，這樣一盆香噴噴的下酒菜蒜苗鴨胗就這樣做完了，大家可以自己在家做做看哦。

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