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最簡單快速早餐餅,不揉面不擀麵,筷子攪一攪,10分鐘搞定早餐

今天和大家分享一個簡單快速早餐餅的做法,不用揉面不用發麵,十分鐘就能搞定早餐。

我們準備西葫蘆一個,兩顆雞蛋麵粉300克,把西葫蘆洗凈備用。

麵粉中加入五到六克的食用鹽,我們要把水和西葫蘆的鹽度也算進來,兩水500毫升,邊倒邊由里向外順著一個方向攪拌增加麵糊的勁道,涼水調的面和更加筋道。

我們也可以在麵糊中加入一些胡蘿蔔這樣營養會更加豐富,我們把胡蘿蔔和西葫蘆擦細絲,攪拌均勻,胡蘿蔔也可以不放,準備一把小蔥洗凈切碎放入雞蛋中加入適量的鹽攪拌均勻備用。

接下來我們起鍋開小火。鍋中不用放油,如果不是不粘鍋的話少刷一層即可,攪拌一下倒入麵糊用刮板快速的順著一個方向把麵糊刮均勻,順著一個方向能夠使蔬菜絲平整,防止餅破損。

烙至餅全部變色,邊緣微卷,我們倒入蛋液,用刮板快速刮均勻蓋上蓋子悶半分鐘時間到。看看,蛋液已經鼓起,刷少許的油防止翻面烙制時雞蛋會糊,翻面在烙制20秒到半分鐘左右,烙制微微鼓起雞蛋金黃即可出鍋做法簡單快速營養豐富,特別適合孩子食用

做這個餅最好選用高筋麵粉這樣做出的餅口感筋道,我們自己調製麵糊是不要調得太稀這樣烙制的餅會口感發粘易破損。

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