胡適留美常吃的三道菜，令他家客人絡繹不絕，饞的人根本停不下來

胡適先生絕對算得上近代中國一等一的大師，不僅學問好，而且人品佳。據說胡適的婚姻也是父母包辦的，那會胡適受到新文化運動的衝擊，跟許多進步青年一樣，也想反對包辦婚姻、崇尚自由戀愛。不過胡適最終還是尊崇舊制，隨了父母的心愿。胡適26歲那年，與大他一歲的江冬秀奉命成婚，而且這樁舊式婚姻竟然用的是新式婚禮，這可能是胡適先生對抗封建舊制過程中爭取到的一點小勝利。

俗話說結婚七年必生癢，在胡適這，用不了七年，結婚不滿六年，胡適就受不了江冬秀這位大字不識一籮筐的小腳女人，兩人相處始終不在一個頻道里，忍無可忍之下胡適最終提出了離婚。可惜胡適沒料到江冬秀是個狠角色，她一不哭二不鬧三不上吊，而是直接拿兒子撒氣，還揚言胡適敢離婚，自個就帶著倆孩子投江。要說胡適畢竟是文化人，被這麼個潑婦一嚇，也就慫了，自此不再提離婚的事。

不過兩人這麼一鬧，倒是把矛盾都說開了，後半輩子也就相安無事了。胡適不再追求所謂的人生伴侶，一心專研學問。而江冬秀不過是一個受封建思想毒害的舊式女子，一生的追求不過是相夫教子，所以只要胡適不提離婚，她自然是安分守己。而且在胡適心裡，江冬秀並不是一無是處，至少胡適先生的胃被江東秀養得滋潤著。江冬秀燒菜的手藝了得，靠這手本是，江冬秀不僅把胡適給拴住了，連胡適的外國朋友都被她的菜饞的五迷三道。

胡適47歲時被派往美國任駐美大使，不過只幹了四年就抄了蔣介石魷魚，辭職後的胡適先生旅居紐約，潛心學術研究，直到抗戰勝利後才回到祖國。留美期間，胡適經常請朋友來家吃飯，一方面是有交流的需要，另一方面就有些奇葩了，很多美國朋友在胡適家裡做客之後，總是找著機會再次到胡適家裡做客。原因很簡單，只為品嘗江冬秀做的菜。胡適每次有客人來，江冬秀總是親自下廚，胡適先生也樂意，他十分自豪自己夫人的手藝。

據說胡適招待客人有三道菜出現的最頻繁。第一是一品鍋，它是安徽美食，據說一品鍋得到許多帝王的青睞。可惜這道菜太過油膩了，吃多了容易的高血脂。第二是毛豆腐，相較於一品鍋，毛豆腐則是純素菜，連油都是植物油，吃起來清新爽口、回味無窮。第三是臭鱖魚，跟臭豆腐一樣，臭鱖魚聞著臭吃著香，起初客人們問到這個味都不敢動筷，被胡適硬塞了之後，就根本停不下來。當然還有其他家常菜也深受客人們喜愛，咱就不一一列舉了。

胡適先生旅美的那些年，不僅在學術上突飛猛進，還結識美國各行業的精英分子，美國人曾經一度認為胡適才是真正能拯救中國的領導人。可惜隨著年齡的增長，胡適逐漸對政治不感興趣，他更願意過著躲進小樓成一統、管他冬夏與春秋的日子，況且還有妻子江冬秀的一手好菜，對於無欲無求的胡適而言，這就足夠了。

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