那些年我們一起吃過的卷餅
Spring
Freedom Piano Stories 4
久石譲
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聊聊天
上周連著加班一周，有整整兩天沒有出辦公室大門，同事帶什麼吃的就吃什麼，趕上休息就抽空做點吃的，帶給辛苦的隊友們補補！
現在春光正好，北京這邊有吃春餅的習慣，蒸好的春餅，配上合菜，是比較地道的吃法。今天要分享的是攤春餅，和卷餅差不多，稱呼不一樣！
卷餅夾菜哦
難度係數3顆星※
做個美味
食
材
麵粉 125g 土豆1個 青椒1根 胡蘿蔔半根
開水90g
步
驟
Step 1：將開水緩緩加入麵粉中，一邊攪拌，將攪拌均勻的麵糰放旁邊醒30分鐘（忘記拍了）。趁著醒面時間，將土豆，胡蘿蔔，青椒切絲備用。
Step 2：差不多時間到了，將麵糰取出揉光滑，分成大小差不多的小段，差不多6個小段壓圓。
Step 3：取其中兩個小圓團，在中間撒少許食用油，用刷子刷均勻，將兩個麵糰壓在一起。
Step 4：麵糰都按上述做好，將壓在一起的麵糰，擀成薄餅皮如圖，備用。
Step 5：平底鍋加熱，到少許油，用刷子刷均勻鋪平，讓入薄餅皮，轉小火。
Step 6：看到餅皮表面鼓起大包，開始翻面。
溫馨提醒：切記小火攤制，有點點焦了。另依個人愛好，也可以不放油攤制。
Step 7：來回翻面2次，一分鐘左右，出鍋放入盤子。
Step 8：依次攤完剩餘餅皮，記得給做好的春餅蓋好被子，這樣春餅吃著比較香軟。
Step 9：春餅就這樣做好了，最後將之前切好的三絲，炒好裝盤備用。
Step 10：噹噹，開飯了，姐姐說的有吃的就要有喝的，不能光吃不喝。
Step 11：取一張餅，撕開，放入盤子，再放入土豆絲，捲起來，這樣吃才最有味道。
溫馨提醒：其實春餅和我們平常吃的卷餅就差叫法不一樣，做這個麵糰按照上面麵粉和水的比例，就不會出太大問題。快動動手，趁著春光，吃個春餅應應景。
憶生活
每次提到卷餅就想起高中一個密友，曾經坐了快兩個小時的巴士給我帶了一個她媽媽做的卷餅。還好朋友一直都一切還好，找到了自己的幸福，有著棒棒的學業，雖然不常聯繫，每次見面都是熟悉的感覺。
時光真的過得很快，轉眼高中畢業快8年了，那些年我們做過的試卷，那些年我們交過的朋友，那些年我們許過的心愿，那些年我們一起吃過卷餅，那些年的那些，都已經遠的不知所蹤。
現在的我們各奔東西，大家都為自己的學習和工作忙碌著。用著萬分的努力，認真的過生活，Maybe God knows what will happen tomorrow。先吃飽肚子再說啦。
據說有才華的人都是這麼想的。
寫在最後
本文原是加班後出差前一晚寫好的，打算第二天調整完發出去，由於當天時間比較趕，只能回來後再發出來，抱歉吶許久未更新了！
出差去了廣州，和北京不一樣的城市，這座城市很好，空氣好，感覺人們都很有生活，只是這次出差估計要成為史上最慘的一次出差，還好在那邊遇到了領我找便利店的小姐姐，還有廣州公司熱心的同事。
那個憨厚的小姐姐，邊走邊給我強調：回去怎麼走，分別前還問我你記住回去的路了嗎？當時就想到了那句古語：人之初，性本善。小姐姐沒上過大學，也只是臨郊那一個餐廳的一位服務員，願多年以後，小姐姐心底深處依然有那份純與真。
廣州的同事很熱心，幫忙拿東西，還給我講哪裡有好吃的，還給當導遊，帶我去吃好吃的，哈哈，提到吃的我的記憶力一下子就驚人了。嗯，下次有機會再去要好好逛，好好吃。
如果事與願違，還請相信那是另有安排。
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