早餐別再攤雞蛋餅了！這樣做營養更豐富，孩子更愛吃！

攤雞蛋餅一直是挺多家庭的早餐選擇，畢竟操作簡單，味道也不差，蛋和麵粉可以提供足夠多的能量。但其實作為媽媽們，在省時省力的前提下，我們給孩子的早餐完全可以更好的！比如我今天推薦給大家的這道早餐餅，無論是營養價值，還是口味方面，都完勝普通雞蛋餅。我在家試一次，口味翻新了，孩子也更愛吃了。關鍵做法非常簡單，出鍋就香酥軟嫩，不但孩子吃光光，老公還跟孩子搶著吃。

這個早餐餅裡面添加了黃瓜和胡蘿蔔，黃瓜提高免疫力，胡蘿蔔保護視力，都是早餐好伴侶！再加上一些時令水果和牛奶，就是一頓完美早餐啦！

下面就分享給大家詳細圖解。

【胡蘿蔔黃瓜臘腸早餐餅】

【所需食材以及輔料】

主材：胡蘿蔔半根、黃瓜半根、臘腸半根，雞蛋一個，麵粉100g

調料類：蚝油一勺、鹽半勺、芝麻油半勺、牛奶80毫升

【圖解詳細步驟】

步驟一：把所有食材準備好。臘腸我用的是婆婆家自製的臘腸，特別香特別好吃，這裡也可以根據口味換成培根或者是廣式川式臘腸，任意香腸等。

步驟二：把食材切片，然後放入料理機中打碎，後者自己菜刀剁成小碎末也可以。料理機的口感更細膩一些。如果喜歡顆粒感就粗一些。

步驟三：打出的肉糜是非常帶有食慾的橙黃色，和蚝油、鹽、以及芝麻油一起放到麵粉中，再把雞蛋打進去，用牛奶慢慢淋入，攪拌成糊糊。糊糊不要太稠，大概酸奶般的粘稠度就可以啦。

步驟四：取平底不粘鍋，不用放油，開小火，舀一勺麵粉糊，保持小火，煎大概2分鐘。這個餅子不用放油就很好吃啦。也可以健康一些。

步驟五：翻面，再煎2分鐘，兩面煎的焦黃誘人就可以啦！煎的時候香噴噴的味道就非常誘人啦！

一份雜糅這臘腸的肉香，黃瓜的清新以及胡蘿蔔的甜滋滋的味道的小餅子就做好啦，咸香適口，回味無窮。孩子一早吃了這個上學，能夠保持一上午精力充沛。不困不餓，還有一上午的好心情喲！

【小貼士】

蔬菜可以根據自己的喜歡隨意變換組合，比如說紫薯、紅薯、豆芽、菠菜、雞毛菜等我都試過，各有風味，看大家喜歡咯。另外早餐餅和堅果以及水果更配喲！

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