又到了夏天吃水果的時節，這款水果中的「香妃娘娘」沒人不愛它！

香瓜本是熱帶水果，但是人們無法抵抗它的魅力，所以現在全國各地都有種植香瓜。香瓜聞起來有淡淡的的清香，吃起來香甜可口、果肉爽脆，而且香瓜一年四季都有，因此深受人們的喜愛，尤其夏季是吃香瓜的好季節。

香瓜具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，對於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等都有輔助療效。一般的人群都可以享受到香瓜的美味，每個人都要找到適合自己食物，香瓜有不少因身體體質或疾病不宜多食。這幾種情況適合吃香瓜，比如夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者，但有這幾種情況的人就不適合多吃香瓜，比如出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者。

香瓜特別受人們的喜愛，覺得香瓜營養又補水，但身邊的家人有上述不適合吃香瓜的情況，要記得還是勸慰其少吃為好，口腹之慾比起身體的健康不算什麼，身體好才能吃到更多美味的食物。

香瓜吃起來質脆水多，味甜氣香，可口宜人，不同的品種尚有不同風味，均甚受人喜愛。要挑選一個新鮮可口的香瓜，可從這幾個方面下手：

對於綠色的香瓜首先看錶皮，有傷的、變黃的，大家都不要選擇。應當挑選綠色的並且無刮痕印跡的香瓜。有的傷，外表看沒事，但其實已經影響到了裡面的味道了。然後把瓜拿在手裡掂量掂量，生瓜會很實成的重，所以大家挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜，大多都是生瓜。建議大家挑選有些分量，但不是像鉛塊那樣實成的沉就可以了。

如果怕香瓜放置的時間長了，裡面會不好吃，可以通過看尾巴來判斷新鮮程度，一般綠油油的就是新摘的了，而變黃，變黑的就是很久的了。接著可以湊近問一問香瓜的味道，如果是熟了的話，會很香，而生瓜一般是無味的。

下面為大家介紹一款美味營養的自製酸奶，酸奶香瓜。

首先我們準備小香瓜1隻，冰酸奶1瓶，然後將小香瓜洗凈，在離蒂3的一側切一刀，成了個能掀開的蓋子。我們就可以用長把小勺將裡面的瓤和籽挖出來，成了個容器瓜。 然後在瓜里倒入冰酸奶，再用勺子刮焉些果肉攪和攪和，美味的酸奶香瓜就製成了！

註：本文由極上料理原創，歡迎關注，帶你一起長知識！

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