北京烤鴨為什麼這樣好吃，為什麼這樣有名氣，就是這三個原因，其他地方沒法複製

說起北京烤鴨，北京人都是滿滿的自傲，因為這種美味實在是愛好吃，連外國人都喜歡吃，別說國內的吃貨了。不過為什麼會這樣好吃那，原因有幾個。

說起北京烤鴨，北京人都是滿滿的自傲，因為這種美味實在是愛好吃，連外國人都喜歡吃，別說國內的吃貨了。不過為什麼會這樣好吃那，原因有幾個。

看看這是在用什麼樣的木頭來烤鴨子，純正的松木，看看這麼粗，至少得有幾十年的歷史。這樣烤出的鴨子比較香，味道與眾不同。

另外一個就是北京的烤鴨都是當地飼養的肉鴨，就連餵養的飼料都是經過專家科學配方的，很有營養價值。

第三個就是考驗大廚的刀工，據稱好的大廚可以將鴨子片出108刀，這樣的鴨肉是非常的香脆。

而配料更是講究，香蔥，甜麵醬，四合面小餅，都是搭配鴨肉的最好食材，這幾樣小吃配合在一起，就組合成北京城最好的口味北京烤鴨。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！