營養美味 豬肉鬆

寶貝

 寶貝

易烊千璽 

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「每天給寶寶準備什麼樣的輔食是媽咪的心事。」

這是第一篇輔食。

說起我為什麼開這個公眾號呢？大概是因為同為媽媽，到小寶需要吃輔食的時候，急切的想要找到一些寶寶可以吃的食物的製作教程吧。其實，大家的需要也是我的需要，我兒子現在有九個月大了，很多食物都可以吃了，不過前提是不過敏，如果你家寶貝和我兒子差不多大，那麼，咱們就一同來研究輔食吧。

都說現在要科學育兒嘛，一歲以下盡量不要吃鹽啊糖啊的調味品，一歲到三歲也要少吃，各種食物本身的味道就已經足夠豐富寶貝們的味蕾了，而且我也不太喜歡購買市售的補鈣補鐵之類的，嗯，因為葯補不如食補嘛。

好，廢話不多說，以下正文——

豬肉富含豐富的蛋白質和維生素，不過就這麼把豬肉做成豬肉末末給寶寶吃又怕不太容易消化，那今天咱們就來把它製作成豬肉鬆，營養美味也容易消化，也便於保存，可以加入熱的食物中攪拌或者加入粥面之類煮一下。做好的豬肉鬆放入冰箱冷凍層，可以保存60天，隨吃隨取。

溫馨提示：每個寶寶體質不同，首次添加新食物建議加一點點，觀察無過敏情況，再酌量添加。

準備食材：

裡脊肉/後腿肉/適量

生薑片/適量

1、

生肉的圖片沒有，總之就是準備那個紋路比較清晰的肉就闊以，然後把肉切成下圖這麼大小的樣子，冷水下鍋，放入薑片，煮出浮末

然後換一鍋水繼續煮，直至煮軟爛，如下圖：

2、

撈出來晾涼，裝入保鮮袋裡隨便用什麼圓圓的木棍擀一下子哦，擀了比較好撕，不想擀也闊以省略這一步

3、

然後就開始順著肉肉的紋路死命撕吧！！這個步驟就比較耗時了，這個時候你也可以邊看看電視，不然手會很酸，撕成下圖這個樣子，反正盡量撕細一點。

4、

撕完之後就可以下鍋炒了，注意要用不粘鍋哈，一開始先用中火把一部分水分炒掉，再轉小火慢慢烘乾其餘水分，炒至變色，變成這種硬條的狀態：

5、

起鍋倒入料理機，開始打肉鬆，打成下圖這樣再倒入鍋中翻炒一下，讓肉鬆足夠乾燥

6、

起鍋之後再倒入料理機絞一下，完成！最後放入保鮮盒中晾涼，放入冰箱冷凍層，可以保存60天！

營養又美味的豬肉鬆就做好了，你學會了嗎？

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