憶 童年摘枇杷

下班時，在小區門口遇到小販賣枇杷，感覺模樣跟兒時自家枇杷樹上結的果子一般，便問是不是鄉里的土枇杷，小販張口就來：「是啊，自己親手摘的，不多了，剛才都賣12，現在晚了，給你10塊一斤吧，要多少？」還遞了一個給我試味。紅透的枇杷很容易剝皮，汁水順手流下，黏糊糊的，入口即化，甜蜜中勾起了兒時的味道，於是我毫不猶豫要他隨手稱了5斤。

又贈了一些給友人，沒想到他說是酸的，而且他說前兩天在市場上買了同樣的枇杷，一樣酸。這才發現上了小販的當。悻悻然中，卻因讓我想起兒時的枇杷趣事，也便釋懷了。

老家的土房子外坪磡下是一丘水田，磡高兩米多的樣子，枇杷樹就長最磡邊，我每次上樹也總擔心會掉到田裡，也經常有熟透的枇杷果子掉水田裡浪費掉了。

枇杷開始紅時是在農曆3、4月間，剛好是「來禾（方言同音，意思為用腳給禾苗除草的過程）」時節。大人們下田「來禾」，我們小孩子肯定也是要去幫忙的，但因為比較辛苦，我們小孩子做不了那麼久便要休息，於是大人們為了激勵我們，就指著枇杷樹說，「又老了一些（指枇杷果子成熟了），你們把這片禾來完就可以去摘些吃了。」這種激勵對於當時成長於物質匱乏的農村孩兒來說，比現在獎勵什麼大餐還給力，於是會卯足勁先完成「來禾」任務，然後飛奔到枇杷樹下。

用竹木竿子勾打往往只能夠得著最下邊的，而枇杷果子往往是從最上邊開始熟的，因為怕敲打下來的果實掉到水田裡，所以最好的辦法就是爬上樹去摘。但是大人們一般是不允許我們爬上樹的，說是枇杷樹的枝丫脆，容易斷。但這根本擋不住枇杷對我們的誘惑，我爬樹的本領也正是從這裡練出來的。

那時候，我們全村也就只有兩三棵結果的枇杷樹，嘴饞的小孩自然也很眼饞，每次看到我要去摘枇杷，鄰家的小孩們都會跑過來圍看。為了分得幾個枇杷，也就一起來幫忙。往往我爬在上樹，小夥伴們就在樹下瞭望指揮。

每次收穫其實不會很多，因為果實成熟的速度遠遠比不上我們這些小孩掉涎水的速度，所以，很多沒有熟透的枇杷也就被順手摘下了。沒熟透的枇杷是有些酸的，但在那個零食難覓的時代，這都是小孩兒們的美味。但要把這帶酸的果實做成真正的美味，母親自有她拿手的功夫。其實就是把枇杷果子洗凈去核放在菜碗中，視果實成熟度加些白糖蒸熟，一般是與米飯同鍋一起蒸，米飯熟了枇杷自然也就蒸熟了。

蒸枇杷那酸爽味道是難以言會的，酸中帶甜、甜中有酸，至今想來都能讓我流下口水，遠比那「酸酸甜甜就是我」的優酸乳能勾起我童年的美好。現在看來，蒸枇杷的做法其實很簡單，但小時候就讓我覺得母親似乎無所不能。

後來，我家移居到了集鎮新街上，老房子轉手給了他人，枇杷樹隨著樹齡漸老結果也少了，甜度也有所下降，接手的主家最終沒能珍惜住這棵樹，於是承載一樹美好回憶的老枇杷樹，在某天突然便倒下了。而我，隨著年歲的增長，在日漸依稀的童年回憶中，這棵枇杷樹卻越發的清晰起來。（作者王二小為瀏陽紀檢幹部）

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