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冒煙冰淇淋設備:冒煙冰淇淋做法分享

生意並不全是做出來的,還有可能是一個好的口碑打出來的,好口碑至關重要,網紅冒煙冰淇淋就很不錯,做法簡單,還很賺錢呢。

為了滿足大家的好奇心,小編整理了幾個問題以及回答,當然還有最重要的冒煙冰淇淋的做法,一定很多人垂涎許久。

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那麼問題來了

會冒煙的冰淇淋究竟是什麼鬼?

沒錯,它就是

比女神還要美、比網紅還要火的

冒煙冰淇淋(液氮冰淇淋)

輕輕嘗一口嘴裡都能吐出霧氣

冒煙冰淇淋的做法:

1、取一個不銹剛盆,倒入牛奶,加熱到液體冒煙,加入糖,攪拌至糖溶解;

2、將蛋清與蛋黃分離,蛋黃打撒,一點點倒入鋼盆中,一邊倒一邊不斷攪拌,篩入玉米澱粉,攪拌混合,邊煮邊攪拌,煮至接近稠狀,煮好後將盆子放在冷水中,使液體完全冷卻;

3、提前取出鮮奶油,室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀,用電動打蛋器高速將鮮奶油打發至稠稠的糊狀,濃稠度與液體相類似,用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻;

4、將3倒入金屬盆子內, 放在冰箱冷凍. 每隔30-40分鐘取出攪拌均勻,刮平表面,重複約3-4次,再冰到完全硬後食用(隔夜)。

當然看了上面的可能也學不會,小編這裡有教學視頻,看了之後相信學會不是問題。

製作冒煙冰淇淋需要設備的,想要了解更多製作詳情,歡迎留下姓名+電話+區域,留言送視頻,諮詢更有多種福利哦,趕緊了解一下吧。

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