魚身上的各個部位都是寶，但只有這個部位盡量不要吃！

說到魚，相信這是不少朋友在日常生活中最愛的食物之一。魚不僅僅富含有著豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸，還有維生素D、硒等營養物質。並且它不像我們常見的豬牛羊肉，它本身並不含有過高的脂肪量，吃它並不會擔心肥胖問題和高油高脂等問題。說到魚對我們身體的健康好處，那實在是多了，可以說魚身上幾乎所有的部位都是能夠被我們食用的，而且它不同的部位都對我們的身體健康有著不一樣的好處。可以說魚身上的各個部位都是寶，但卻只有一個部位是大家盡量不要吃的！下面我們就一起來了解一下吧！

魚身上的各個部位都是寶，但只有這個部位盡量不要吃！

魚漂—它含有豐富的蛋白質：

日常生活中，相信魚身上魚漂，大家應該是知道的。很多人會在進行魚肉處理的時候，會把它直接給扔掉；然而有些人卻會直接選擇吃掉它們。魚漂其實就是我們魚在水中進行自由升降的重要器官，同時在某些地方也把魚漂叫做是花膠，在這種部位當中含有較為蛋白質成分，但是如果跟我們常見的牛肉來比的話，蛋白質含量方面還是略遜一籌。

魚鰓—含有較高的鐵：

魚身上的魚鰓是它賴以生存，進行呼吸的器官。一般我們都會選擇把魚鰓給清理掉，因為它的口感實在是讓人不敢恭維。但是有些人對魚鰓卻是來者不拒，這是因為在魚鰓當中含有著較為豐富的鐵，對於本身具有缺血問題的朋友來說，可以在生活中適當的吃一點魚鰓。

魚鱗—一種特殊的保健食品：

日常生活中，相信大多數人還是會把魚鱗給刮掉的。但是你可知道，在魚鱗當中，它具有較高的卵磷脂，這種物質對於延緩我們身體的細胞衰老有著很大的作用。除此之外，它還有豐富的蛋白質、多種維生素、微量營養素，對於中老年人的骨質疏鬆問題有著很好的預防，並且對於小兒佝僂病也有著預防效果。而且魚鱗當中所含有的多種不飽和脂肪酸，可以讓體內避免大量膽固醇沉積在血管壁，對於預防高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病有著重要作用。

另外，在魚鱗當中還含有大量的甲殼素，這種物質可以幫助我們減少腫瘤細胞對身體的傷害，同時對於我們肝臟出現的損傷細胞可以促進它們的新生；它還能夠降低體內的膽固醇水平、改善身體的消化機能、甚至還能夠起到減肥以及美容的作用。

魚籽—它含有較高的膽固醇：

說到魚籽這種物質，相信是一些朋友最愛吃的，甚至有些人對於魚籽醬是情有獨鍾。它不僅僅味道鮮美，而且也含有大量的蛋白質、核黃素、多種維生素以及鈣磷鐵等等。對體質提高、身體發育十分不錯。但是由於它具有較高的膽固醇，所以對於老年人來說，還是盡量少吃；並且它也歸類於我們常見的「發物」當中，所以如果你身體內有炎症，那麼你就需要盡量遠離它了。

魚皮—它含有豐富的蛋白質和多種微量元素：

日常生活中，有不少人不喜歡吃魚皮，有的人是覺的它比較難看，有些人覺得它的味道不是很好。但是你可能不知道的是，魚皮本身就具有著一定的藥用功效，它當中含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，不僅僅具有滋補的效果，同時它的蛋白質當中含有的主要成分是大分子膠原蛋白，對於我們的肌膚有著很好的效果。甚至也有相關研究顯示，在魚皮當中所含有的白細胞亮氨酸物質，具有一定的抗癌功效。但是，為了食用安全，大家盡量去選擇正規渠道的魚，避免污染問題。

魚頭—它含有豐富的DNA和EPA：

日常生活中，有些人對於魚頭嗤之以鼻、有些人則對魚頭情有獨鍾。在魚頭當中含有著豐富的DHA和EPA物質。這兩種物質對於一些我們常見的心血管疾病以及血脂問題有著一定的效果。魚頭是能夠食用的，不要覺得不能吃。它跟魚肉一樣，你只需要避免一些含汞量較高和遭受到的污染的魚就行。

魚膽—大多數都是有毒的：

說到魚膽，有些魚的魚膽是無毒的，但是大多數魚的魚膽還是有毒素的，比如我們生活中常見的鯉魚、青魚、鯰魚、鯽魚等等。所以，我們在日常清理魚肉以及食用魚肉的時候，應盡量把魚膽清理乾淨以及避免使用它們。另外需要大家注意的是，在我們清理魚膽的時候，一定要仔細的把它清理乾淨，一旦用力過度或者不小心把魚膽弄破了，它就會沾染到魚肉當中，食用之後對我們的身體健康不利。

結語：日常生活中，我們如果想要從魚身上得到更多的營養物質，那麼這裡我們建議大家還是盡量清蒸是最好的。盡量不要使用油炸、煎炸、腌制等方式，這些烹飪方式很容易會導致魚本身的營養物質被大量破壞掉和流失掉。

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