鈞窯瓷器鑒賞—話說鈞不過尺

「鈞不過尺」是指鈞窯瓷器的高度不超過一尺的意思。

「鈞不過尺」有三個方面的傾向可以證實它的講法是針對宋代鈞窯瓷器而言的

（一）現存的宋代鈞窯

據中國陶瓷收藏品協會認定的《中國宋元瓷器圖錄》所載，宋代鈞瓷最高是一件月白釉的鵝頸瓶，高27.5厘米，其次是一件出戟尊，高22厘米。99年4月8日發行的郵票上一件宋鈞尊的高度也不過18.4厘米，一件出戟尊的高度為31.8厘米。從眾多的資料證實，還沒有見到過超過一尺的鈞瓷，因此有「鈞不過尺」之說。

（二）工藝技術的局限。

宋代燒制鈞瓷的遺址發掘成功後，有力地證實「鈞不過尺」的說法。

當時燒制鈞瓷的燃料是木柴，還不存在煤的使用。據考證鈞瓷燒成的最低溫度是1280℃，並且需在還原氣氛下進行，這種工藝要求在當時是一種了不起的難關。於是智慧的窯工採用了雙膛式窯爐燒制。其作法是，先將一個火膛填滿優質的木材，留有進氣空兒，然後把泥土封死火門;再點燃另一火膛，經過不斷填柴燒火，整個窯爐開始升溫，經過相當一段時間，填滿木材的火膛裡面的木材因為缺氧，開始炭化，至止完全炭化。當窯爐的溫度大約在1100℃時，將炭化的火膛開火。打開進空氣，使之快速升溫，達1280℃以上，然後迅速將兩個火膛用泥封閉，不讓進空氣。這時，因窯爐內缺少氧氣，木炭不能完全氧化，產生了大量的一氧化碳。一氧化碳開始對高溫下的銅紅釉進行還原。充分還原時，氧化銅中的銅被遊離出來呈現顯紅色，不充分還原時，形成氧化亞銅，呈銅綠色;加上其它色劑如鐵、錳、鈦、鋅、鈷等元素的還原呈色，就變成了五光十色的鈞瓷了。這樣就完成了鈞瓷的燒制過程。

了解這一點是十分必要的。低於1280℃時鈞瓷將不會發生窯變，高於1300℃鈞瓷的窯變也將不成立。由於當時窯爐的設計局限，燃料的局限，造成了鈞瓷燒成的十分困難，常有「十窯九不成」之說。這主要是因窯爐中上下的溫差存在，使產品的高度受到局限，即使今天科學技術的，也讓明高度存在著明顯的溫差。窯爐的溫差限制了鈞瓷的高度，往往上邊過火，下邊缺火，所以成功的鈞瓷就局限在一尺之內。

（三）社會倫理學的支持

宋代鈞瓷是作為貢品進奉朝庭，而古代皇帝常以九五之尊自比，加上王公大臣的附會，鈞瓷的實際高度，就限制在九五之內。當然九尺五寸是不可能的，故縮至九寸五，也即不超過一尺的範圍。傳世鈞瓷的數據也證明了這個說法。鈞窯瓷器是宋代官窯瓷器。景德鎮瓷器官窯亦較多。

隨著生產技術的提高，這一高度很快被打破，如99年郵票上出現的兩種元鈞均高於一尺，堆花三足爐高42.7厘米，雙耳連座瓶高33.2厘米。一方面是生產技術得到了明顯發展，另一方面也表現了窯工對金元皇帝的不滿和反抗。

即使在今天，人們還舊話重提，認為鈞瓷的精品大都在一尺之內，是因為（1）這樣的尺寸工作難度不大，容易出完美之作;（2）燒成溫度氣氛容易控制，可能會窯變出好的作品;（3）藏家或欣賞者易於把玩，保存。故鈞瓷收藏家大多仍遵循這一古老的話題。

總之，「鈞不過尺」是一種「回憶」，是對宋代鈞瓷文化的「戀結」。在今天，人們不但可以燒制超過一尺的器型，甚至可以燒制出2米以上的巨型花瓶，相信鈞瓷的將來更美好。現存鈞窯瓷器以收藏品為多。

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