古樹藤條茶怎麼樣?以勐傣普洱古樹藤條茶為例
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05-17
藤條茶產地主要在雲南三大普洱茶產區之一的「臨滄雙江縣勐庫鎮」。
在雙江縣勐庫鎮壩糯、那賽等許多村寨的老茶地里,可看到一種形態奇特的茶樹,這種茶樹葉片很少,主幹和岔枝裸露可見,岔枝上長著幾十根上百根又細又軟又長的細藤。
一根根細藤的下段也裸身無葉,只有藤條尖頂長著幾個嫩芽和幾片嫩葉,整棵茶樹看上去帶有一種柳樹艘低垂柔軟的姿貌。
雙江人將這種樹上儘是長藤,葉片很少的茶樹稱為藤條茶。
採摘手法
藤條茶的採摘手法,是一種源於清末民初時代流傳下來的特殊的採摘方式。這種採摘方法,被江湖人士歸結為「留采法」。如上圖所示,每根枝葉新發芽葉兩根,便採去其中一根,留下另一根繼續生長,以此採摘方式持續一二十年,便可形成這樣的藤條樹狀。
這款藤條茶湯感厚實,內含物質及水浸物豐富,較為順滑,吞咽的時候「咕咚」一下就下去了,過後口腔喉嚨較為通透,且余香久久尚存。入口清香綿長長口齒留香,韻味十足,杯底留香持久。
甘甜質厚,氣足韻長。入口甘甜,湯感厚實,茶氣足,水路細膩柔軟,沒有勐庫茶的粗礦霸氣;茶水冷卻過後品之同樣香甜,猶如冰糖般香甜。
葉底韌性足、有活力,葉底肥厚。
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