重視心臟保養，飲食增酸減苦

【養生·立夏】重視心臟保養，飲食增酸減苦（內附玫瑰花醬製作法）

立夏之美，在於希望。

生活不只有眼前苟且，

還有詩和遠方的田野。

夏日漸近，小編今天為大家帶來立夏養生小知識~~~

立夏「養心」為主

在傳統中醫理論中，自然界的四季變化和人體五臟相互關聯對應，「夏應心而養長」，立夏養生需以「心」 為主。並注意護陽氣。夏季心陽最為旺盛，當夏日氣溫升高後，人易煩躁不安，好發脾氣，機體的免疫功能也較為低下。特別是老年人，由情緒波動引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況易增加，甚至因此而發生猝死。

在春夏之交要順應天氣的變化，做好自我調節，當以「精神養生」，靜心靜氣，如繪畫、書法、下棋、種花、釣魚等都是不錯的選擇。 氣溫逐漸升高易使人「心躁」，人們應戒怒戒躁，保持神清氣和、 心情舒暢，以免傷心、傷身、傷神。平日可聽舒緩輕音樂使心氣平順，還可食用魚腥草拌萵筍、蓮子等清心藥膳。

立夏後，晝長夜短，此時因順應自然陽盛陰虛的變化，晚睡早起，增加午睡，午睡可以預防心腦血管疾病的發生，以30 分鐘左右為佳，年齡越大，時間可長些，但不宜超過 1 個小時。睡醒後不要急於起來，再躺上10 分鐘起床為宜。睡覺時不要貪涼，避免在風口處，以防感冒。

五月玫瑰花盛開，

一般人眼裡的玫瑰是這樣的

中醫人眼裡卻是，疏肝解郁、活血化瘀，又美容養顏的佳品

玫瑰花醬

選取可食用的玫瑰鮮花品種，如雲南墨紅、山東平陰、北京妙峰山的玫瑰。摘掉花蒂、花蕊， 剩下的新鮮花瓣洗凈、晾乾水分。在盆中鋪一層花瓣，一層紅糖，再鋪一層花瓣，再一層紅糖，如此往複。然後用擀麵杖的小頭不停地快速搗杵，直至花瓣與紅糖充分融合，看不出原型，收儲至乾燥無水的容器里，壓實封上一層蜂蜜。陰涼乾燥處靜靜地醞釀等待三個月，味道由酸澀變得醇香，便可美美享用了， 做果醬、餅餡、沖茶均可。如果將紅糖換成白糖，花醬的顏色會更加鮮亮。

玫瑰姜棗糖

生薑 500 克、紅糖 1000 克，大棗 50克，玫瑰花 20 克 、清水適量。先將生薑洗凈帶皮切塊，加少許清水榨汁，紗布擠壓過濾出薑汁。將紅糖、大棗、玫瑰花一起倒入薑汁中，小火慢熬，期間不停攪拌，以免糖熬焦黏在鍋底，大概熬1小時左右，水份蒸發至紅糖變得黏稠即可。將熬好的紅糖倒入放有吸油紙的模具內冷卻，表面撒上玫瑰花瓣。稍有餘溫的情況下進行切塊，不要等到完全冷卻再切，否則糖太硬會切不了。每日清晨取一塊，熱水沖飲，疏肝解郁，溫中理氣，「春夏養陽」，不過如是啦。

歡

迎

關

注

圖文編輯：李可馨

圖文審核：王思萍

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