這幾道家常菜是家中必備，每天必吃的下飯菜！吃上30年也不會膩

小時候，生活在農村，或許是農村純樸的風氣感染了我，那個時候，總是無憂無慮，每天上學放學，和小夥伴一起打打鬧鬧，快快樂樂的，每到吃飯時間，媽媽就站在家門口大聲喊：回來吃飯了！我聽到後就立馬跑回家，走到門口就聞到一陣飯菜的香味撲鼻而來，一聞就知道這是我最喜歡吃的菜，忙去洗了手坐下吃飯，一頓我能吃好幾碗飯呢！這幾道家常菜是家中必備，每天必吃的下飯菜！吃上30年也不會膩

尖椒炒豆腐皮

製作方法；豆腐皮切菱形塊，尖椒切菱形塊，豬肉切片。鍋內入底油，溫熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入蔥薑末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下。加入醬油爆香，倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會。湯汁剩一半時加尖椒翻炒，湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水澱粉勾芡即可出鍋！

回鍋肉

姜切片，大蔥切段。花椒1小把備用。 鍋里加清水，燒開後加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成湯汁，煮3分鐘。 放入五花肉塊，中火煮10分鐘（筷子可輕鬆戳入）。撈起後放涼（最好入冰箱冰2分鐘），切薄片。 材料2：燉肉的同時，青椒斜切開，大蔥豎切絲，蒜拍碎。郫縣豆瓣醬，甜麵醬備用。 熱油鍋入肉片煎炒，至肉片表面微卷。轉中小火，入大半勺郫縣豆瓣醬，蒜末爆香，炒出紅油。入小半勺甜麵醬炒勻入味。加1勺料酒，1勺燉肉湯汁。肉香四溢後轉大火，入青椒，大蔥絲煸炒至熟，加適量鹽調味。關火。

釀豆腐

豆腐挖出孔，喜歡肉多孔挖大，否則挖小。肉末用油、鹽、胡椒粉、醬油、挖出的豆腐拌勻。將肉釀入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否則煎時肉和豆腐煎出來的顏色不一致。鍋放稍多的油，肉那面先煎。中小火煎至底部邊上變黃時，可以用鏟子反面。反面也煎至金黃色，然後盛起。鍋里加入胡蘿蔔絲和蔥白炒香，放入豆腐，然後加水末過豆腐，加一點雞粉，蓋蓋。豆腐和肉熟後加入蔥花，豆腐盛起，剩下的水勾芡，淋在豆腐上。

生活就是這樣，日常的一點一滴看似平凡，卻能在平凡中讓人感覺到幸福，生活不會辜負任何一個人，只要努力經營，每天都是幸福美好的！希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！

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