顏值高！不發胖！這才是甜品界的新寵！

吃貨似乎都有一個專屬於甜品的胃

一個簡簡單單的冰淇淋

似乎就可以消磨掉一個慵懶的午後

整個神經中樞都被甜品的甜蜜霸佔

所有的小陰霾都變得煙消雲散

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沒什麼小case不能用甜品來解決

如果不能！

那就是因為你還沒遇到它~

今天大喜分享一款生巧的做法~

抹茶生巧

食材：

白巧克力320克/抹茶粉6克/淡奶油80克/可可脂70克/葡萄糖漿20克

步驟：

1.

保鮮膜拉緊，將慕斯圈包好，喜歡的可以裡面也包一層，方便脫模。包好後模具放在一塊板上。我用的是小砧板，方便一起放入冰箱冷藏。

2.

燒一鍋水，煮沸。

3.

白巧克力隔水融化至無顆粒，備用。不要融太久，不然容易水油分離。

4.

可可脂隔水融化至無顆粒，備用。

5.

白巧克力與抹茶粉混合至無顆粒。

6.

倒入可可脂，邊倒邊攪拌，攪拌至混合均勻。

7.

淡奶油中加入葡萄糖漿，加熱至完全煮沸。

8.

慢慢倒入淡奶油，邊倒邊攪拌。

9.

倒入後，混合物會變得很粗糙，可以用打蛋器進行攪拌。

10.

用打蛋器打十幾下左右，混合物就會變光滑，巧克力就乳化完成了。

11.

將巧克力倒入模具，連底板由上往下震動幾下，將氣泡震出來。

12.

冷藏十二小時後，脫模。

13.

生巧切小塊，篩入抹茶粉即可。

用心學了嗎~

希望你能戀上它！！

親愛的你還想了解什麼甜品呢

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