賽思科學活動：有固體物質生成的化學變化

有固體物質生成的化學變化（5~6年級）

學習目標

1.5物體在變化時，構成物體的物質可能改變，也可能不改變。

●知道有些物體發生了變化，如燃燒後的紙、生鏽的鐵等，構成物體的物質也發生了改變。

材 料

白糖、蠟燭、點火器、金屬湯匙、淺鐵盤、隔熱防護手套

關鍵問題

加熱白糖，產生的黑色物質還是白糖嗎？這個變化屬於物理變化？還是化學變化？

操作指導

圖一：在金屬湯匙內放少量白糖，撫平

圖二：點燃蠟燭

圖三：戴防護手套，拿金屬湯匙

圖四： 用蠟燭外焰加熱

圖五：白糖開始融化，透明

圖六：液體變色

圖七：焦化成黑色物質，產生氣泡，冒煙。熄滅蠟燭，把金屬湯匙放在鐵盤裡

圖八：對比，黑色物質和白糖

注意：

蠟燭需要固定的裝置，避免點燃時傾倒，造成危險！提醒學生不能觸碰加熱的金屬湯匙和裡面的物質。

解 釋

糖是由碳、氫、氧三種元素組成，加熱是糖中的氫、氧變成水蒸氣，產生氣泡進入空氣中。只有碳留在金屬湯匙中形成黑色炭塊。因為此變化產生了新的物質，屬於化學變化。

提示：

觀察加熱白糖，固體液化是物理變化，變色初期，依然是糖，本質不變。產生氣泡時，形成黑色物質，就不再是原來的糖，是化學變化了。分析實驗過程，也利於學生對比物理變化與化學變化的本質區別。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！