想做蛋糕沒有烤箱怎麼辦？平底鍋來救急，香甜綿軟的蛋糕一樣可以做

平時看一些美食攻略，看到博主們用烤箱做出香甜可口的蛋糕後，咿呀心裡這個羨慕嫉妒恨吶。羨慕的是他們可以做出美味的蛋糕，嫉妒的是他們有烤箱，恨得是自己囊中羞澀。其實，咿呀曾在某寶上逛過，烤箱的價格從低到高都有。價格低了的，擔心質量不好；價格高了的，又確實錢不夠；中間價格的，還得好好想想。

中間價格的為什麼要好好想想呢，因為平時在日常中烤箱也是偶爾用到，又不會天天用到。就這一點而言，烤箱不是必需品。既然不是必需品，何必浪費這個錢。只是有時候又會想做蛋糕，那就用平底鍋吧。平底鍋的作用大著呢，蛋糕也難不倒它！

【用料】

30克檸檬汁，25克黃油，300克奶油蛋糕乳酪，150克細砂糖，5個雞蛋

【做法】

1.把切碎的奶油蛋糕奶油蛋糕乳酪隔熱水軟化，加入細砂糖，可以用打蛋器慢慢的打勻。若是沒有打蛋器可以用筷子慢慢攪拌，當然這會更累。

2.打勻後，可以加入蛋液。蛋液不要一次全部加入，應該分三到四次加入。每一次加入，都要繼續均勻攪拌。蛋液全部打勻後，倒入隔熱熔化的黃油和檸檬汁，繼續均勻攪拌。

3.開火，在平底鍋中抹一層黃油，把乳酪糊倒進鍋里，中小火蒸25分鐘。

4.時間一到，把火關掉，用其餘溫繼續燜15分鐘。這個時候會看到蛋糕外圍在微微泛黃，並且在收縮。

5.待完全冷卻後，就可以切割平底鍋里的蛋糕了。

用平底鍋做出的蛋糕同樣好吃，而且超級軟綿的，喜歡這個口感的朋友們可不要錯過了哦。

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