教你自己在家做吃不胖的燒烤！

隨著天氣變熱，各大燒烤攤的買賣也火了起來。不過在大口吃肉的同時，不少人心裡會有那麼一絲絲罪惡感和擔心，比如：「天啊……又要胖了！」

今天，小編教大家製作一樣好吃又不胖的烤串~

1、先把土豆切成條狀，撒一點鹽抓勻靜置五分鐘。用波浪形的刀，就切出這個花紋啦。

2、放入以下調料粉抓勻：辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、一點生抽、一小勺油大概8克，最後腌制十五分鐘。

3、把土豆條們平鋪在烤盤上，烤箱預熱後180度烤20分鐘。如果喜歡焦一點的可以適當延長時間，注意每個人烤箱溫度都存在差別，要隨時注意火候哦！

為了您的身體健康，diy燒烤時還請注意以下幾點

1. 挑新鮮的肉，才能擼好串兒：

購買時注意肉的顏色、氣味；如果有包裝，要看生產日期及保質期、包裝是否完整。

2. 營養要均衡，水果蔬菜不可少：

多吃蔬菜、水果及主食。解膩、營養又好看，一舉三得。蔬菜可以選擇茄子、各種菌菇、各個顏色的椒、玉米、小番茄等；水果建議蘋果、梨、菠蘿等；主食主要是饅頭片、麵包片、紅薯、土豆等。

3. 及時進冰箱，生熟分開放：

提前買回來的食物（肉和果蔬），儘快放進冰箱，注意冷藏的溫度要在 4 oC 以下，冷凍溫度則至少在 -18 oC 或以下；生的和熟的食物分開放，遵循「上熟下生」的原則。

肉解凍的時候，避免直接在室溫條件下解凍，最好先把冷凍的肉放到冷藏室的下層，或者利用自來水解凍。

4. 肉類到底腌不腌：

建議腌制時間不要過長，比如下午出門，早上再腌制；其次，腌好的肉最好用密封的容器裝起來。

5. 烤熟了再吃：

燒烤的時候請耐著性子把東西烤熟了再吃，尤其是肉，以防吃了沒熟的東西容易拉肚子。

6. 選擇低鹽、少油的醬料：

對於醬料的選擇，不論是購買現成的還是自己做，總體來說推薦低鹽、少油的，無辣不歡的人可以多加蒜泥、辣椒等。

來源：牛奶和愛麗絲、丁香醫生

編輯：黃嵩

執行主編：黃嵩

監製：付琳琳

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