助陽益氣、補脾固腎 蟲草花核桃排骨湯

銘媽靚湯

蟲草花

蟲草花能平喘止咳，對氣管炎有輔助療效；具有壯陽補腎，增強體質，提高大腦記憶力的功效。新會蟲草花比其他地方出的好，口感很爽脆，平時煲湯啊，蒸肉啊，煮麵隨手放一點，又方便又好吃。

核桃

核桃有溫肺定喘，補腎益精，潤腸通便等功效，大家開核桃的時候中間那塊隔開核桃肉的叫核桃「分心木」，把分心木留下來泡茶喝，對失眠有幫助，還可以補腎的哦。

排骨

排骨的做法很多，豉汁蒸排骨、糖醋排骨，或者用來煲湯等。

蟲草花 抓一小把

核桃肉 80克

排骨 2條

姜2片

清水適量

3-4人份量

-step1-

排骨洗凈，可以叫肉檔老闆幫忙砍小段

飛水備用

-step2-

蟲草花，核桃肉，薑片洗凈

-step3-

全部材料放入鍋內，加入適量的熱水，煲滾後轉小火煲45分鐘，喝湯前加少少鹽調味。

Tips

▼

①

肉類飛水是指肉類洗凈後加入冷水煮下撈起清洗備用

②

煲湯中途切勿加冷水

③

煲湯一般是大火煮開後轉小火煲1-1.5小時，切勿全程大火煮沸

魚湯、滾湯的時間可以縮短，30-40分鐘就差不多可以了

④

湯煲好才放鹽，切勿太早放鹽哦

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