蒜苔這樣腌制7天，吃半年都不會壞，酸脆爽口，又下飯

蒜苔在日常生活中是很常見的一道美味蔬菜食品，營養價值高，富含豐富的維生素，可以拿來製作各種各樣的美食，常見的美食製作方法，就是將蒜苔拿來炒肉或者將蒜苔拿來包餃子，但今天小編要跟大家分享的是一道美味蒜苔新吃法，即酸脆爽口又下飯。放上半年都不會壞，好吃極了，關鍵做法簡單，只需要腌制七天即可。下面小編就跟大家分享製作方法吧！

在製作美味的蒜苔新吃法之前，首先嘚準備好食材，食材中有，新鮮的蒜苔兩斤左右，適量的食用鹽,醬油,香醋,八角,干辣椒,花椒,等主要食材和調料。

食材準備好之後，準備一口乾凈的鍋，往鍋中滴入幾滴食用油，再倒入小半鍋的清水大火燒開，等油溫上來後，放入洗乾淨的八角,花椒,干辣椒小火慢炸兩分鐘左右。然後再倒入準備好的香醋,醬油,食用鹽大火燒至沸騰晾涼備用。

接著把新鮮的蒜苔清洗乾淨，然後去掉根部，接著把蒜苔切成長短差不多的段狀裝入一個乾淨的盤子里。

最後準備適量乾淨的玻璃瓶，將切好的蒜苔放入玻璃瓶中，然後將涼涼的湯汁倒入玻璃瓶中覆蓋住蒜苔，再蓋上瓶蓋放置冰箱中冷藏七天左右即可。這樣做出來的蒜苔酸脆爽口又下飯,美味極了。

溫馨提示:拿去腌制蒜苔的水必須要等放涼之後才可以，也不能直接用涼水，必須用燒開的水放涼後才能夠使用。

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