想吃糖蒜還在買嗎？教你一招，酸甜脆爽，好吃又放心

又快到了，腌製糖蒜的季節了，說起糖蒜大家都喜歡吃吧，好多人說方法不對，幾天就長毛了，下面小編教大家腌製糖蒜正確的方法

一，挑蒜，我們要選用底部發紫，上面發白的大蒜，這樣的大蒜不嫩不老，正合適

二，剝皮，一定要注意，留一層嫩膜，不要全部剝掉，去掉上面的跟，和下面的鬍鬚

三，浸泡，準備一個盆子，加水摸過大蒜，再加入兩勺食鹽，攪拌均勻，浸泡兩天

四，腌制，兩天後把打算去除，頭部朝下控干水分，最少控3小時以上，把控乾的大蒜放到密封的罐子里

五，調糖醋水，三勺白醋，兩勺白糖，醋和糖的比例是3:2，讓汁水莫過大蒜，加一小勺白酒，蓋上蓋子密封，放在陰涼通風處，泡上一星期，即可

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