蚝干又稱蚝豉，在廣東可是美食文化之一，你有品嘗過沒

生蚝干是廣州和香港地區的文化美食之一，廣州人稱生蚝干為「蚝豉」譯音「好事」、「好市」尤其是新店開張時更是少不了這道菜，生蚝乾的做法通常是生煎、清蒸或煮粥，深受廣州香港人的喜愛，在家裡做這個吃絕對是人間頂級享受。

生蚝干是廣州和香港地區的文化美食之一，廣州人稱生蚝干為「蚝豉」譯音「好事」、「好市」尤其是新店開張時更是少不了這道菜，生蚝乾的做法通常是生煎、清蒸或煮粥，深受廣州香港人的喜愛，在家裡做這個吃絕對是人間頂級享受。

港式生煎金蚝也是香港的文化美食之一，不過廣州人和深圳人更是喜愛，就是晨洲 海門潮聲 的蚝干，如果有的話家家戶戶都會買來自己做的，因為金蚝的烹飪方法十分簡單方便，特別適合儲存起來用做平時的加菜，也是有客人時拿得出手的一道菜品。

其實蚝干是補腎的最佳選擇，蚝干之所以能補腎，因為蚝干含有大量的鋅。而鋅是男性健康的重要營養。缺鋅，男性就會出現精子活力下降等問題。蚝干是傳統滋補品，據《本草綱目》記載:蚝干，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。

晨洲 海門潮聲 距離廣州三百多公里距離香港有兩百多公里，每年生蚝肥美的季節香港和廣州的商人都會過來晨洲收購蚝干， 海門潮聲 地區的蚝干體型十分漂亮，個大飽滿、味道香醇。現在在淘寶搜索 海門潮聲 也可以找得到了

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