紅燒肉這樣做好吃不油膩，只需跟這兩樣東西搭配，不學你會後悔！

歷史悠久，響徹大江南北的東坡肉說白了就是紅燒肉，在今天，紅燒肉應該說是非常家常的一道菜，紅燒肉紅潤光澤，香甜鬆軟，可以說是很誘人的。明明是一道難得的美味然而卻有很多人不敢吃它，大家都覺得紅燒肉太油膩了，吃了不僅會變胖甚至三高都得上去。然而，這怎麼可能阻擋吃貨的步伐，於是這道普洱陳皮紅燒肉應運而生。

早在古醫書中就提到了普洱能去油膩甚至對減肥有幫助的功效，不僅如此，普洱茶性溫和，不會傷胃還有清熱解毒、消食的功效。而陳皮也有開胃健脾，去油膩的作用，陳皮與其他食物做成菜肴時，它的苦味會與其他的味道融合，恰恰會形成別具一格的味道。桔普茶就是把陳皮和普洱經過加工製作而成的，桔普茶清新香甜，維生素含量高，降脂減肥去油膩的功效更是眾所周知。而小編今天跟大家推薦的這道紅燒肉就是受到桔普茶的啟發用陳皮和普洱茶做出來的，肥而不膩，入口即化，好吃到停不下來！

普洱陳皮紅燒肉

食材：

五花肉750克，普洱10克，老抽1湯匙，冰糖50克，

陳皮10克，姜適量，大蔥適量，蔥花適量，鹽適量

做法：

第一步：泡一壺普洱茶，足夠浸泡五花肉即可。

第二步：把茶葉包在紗布里待用。

第三步：把五花肉切成塊，大小適中就好。

第四步：準備一口鍋，加入冷水，把五花肉和薑片倒進鍋里，用大火燒開，再焯3分鐘撈出來。

第五步：把五花肉撈出來沖洗乾淨，裝盤待用。

第六步：準備好食材，把姜切成片，把大蔥切成蔥段。

第六步：準備另一口鍋，鍋里倒入適量油，加入蔥段、薑片和五花肉，把它們翻炒一下，接著倒入茶湯，順便把剛剛的茶包放進去，用大火燒開。

第七步：燒開喲吼加入老抽、冰糖、陳皮和鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燉一個小時（用小火慢燉）

第八步：把五花肉盛在碗里撒上一些蔥花~

這樣做出來的紅燒肉，好吃不膩，色澤誘人，吃起來不會有普洱苦澀的味道，加上陳皮的作用還有一股清香，再配上一碗香噴噴的白米飯，根本停不下來，孩子吃了要多盛好幾碗米飯！

烹飪小知識：

1.把冰糖放在最後可以提亮肉色，增加香氣，根據個人喜好，不喜歡那麼甜可以少放點冰糖。

今天的教程就到這裡，有什麼疑問歡迎給小編留言哈~

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