油而不膩的紅燒肉快給孩子嘗嘗吧，好吃極了

食材:五花肉、蔥姜蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒，老抽生抽調好料、花生油多些。

1、鍋中倒入少許油加熱，放入薑片、蔥塊、蒜、干辣椒、花椒大料、小茴香煸炒出香味。

2、將切好的五花肉倒入鍋中煸炒，顏色變黃撈出即可。

3、鍋中倒多點油加熱，再放入冰糖炒，炒成糖色變棗紅色，氣泡變大。

4、倒入煸炒好的肉，放入一碗熱水，倒入生抽、老抽調好的料，湯汁變濃稠加入鹽。改大火，使每塊肉上都裹滿湯汁，美味的五花肉做好了，快來嘗嘗吧。

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