綠豆湯和紅豆湯哪個好夏日選擇綠豆湯還是紅豆湯

最新 05-18

夏天需清熱解暑，大家一般會選擇煮一些湯，湯湯水水的最清火，比如綠豆湯、紅豆湯最常見。那麼，綠豆湯和紅豆湯哪個好？夏日選擇綠豆湯還是紅豆湯？

綠豆湯和紅豆湯哪個好

綠豆湯和紅豆湯各自有自己的功效，不能說一定誰比誰好，得看不同時候機體的不同需求吧。

1、紅豆湯功效

紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。現代研究發現，紅豆中也含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

2、綠豆湯功效

綠豆味甘、性寒，有清熱解毒、消暑止渴的作用。綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸黏膜。此外，綠豆中含有的植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環節，起到降低血清膽固醇含量的作用，因而特別適合高血脂患者食用。

夏日選擇綠豆湯還是紅豆湯

1、夏至前清熱宜選綠豆湯

清熱最常規的選擇是綠豆湯。當然，綠豆湯、紅豆湯都能有效清熱，但綠豆的功能更偏向於清熱解暑。尤其是夏至前，天氣比較單純的熱，綠豆湯是很好的選擇。

2、夏至後祛濕宜選紅豆湯

夏至前，天氣比較單純的熱。但到了夏至後，天氣就不僅僅是熱，雨水也開始增多，因而濕氣比較重。夏至以後往往就是桑拿天，悶熱潮濕。所以，夏至以後，絕對不能只是清熱，還要做到祛濕。既能清熱又能祛濕的紅豆湯絕對是很好的選擇。

加上現代人暑天還吹空調、洗冷水澡、吃生冷瓜果與冰凍飲料已是常態，因而常由此「濕氣過重」，表現為舌苔厚膩、胃口不好、全身乏力、關節酸重。濕邪是造成現代各種慢性與頑固性疾病的根本。暑天，寒濕、熱濕體質的人喝紅豆薏米湯是最適合不過了。尤其是工作族精神壓力大、心氣虛、飲食不節、運動量少，加上酷暑導致的脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非紅豆薏米湯莫屬了。

所以，不妨以夏至為界，夏至前多喝點綠豆湯清熱解暑，夏至後多喝點紅豆湯清熱祛濕。

夏至：夏至是二十四節氣之一，每年公曆6月20日，或21日，或22日。夏至為北半球夏季的開始。在以後的一段時間內，氣溫將繼續升高，有「夏至不過不熱」的說法。