一位不會討好的設計師，做出了有性格的「慢」瓷器

原標題：一位不會討好的設計師，做出了有性格的「慢」瓷器

你童年記憶中的器物是怎樣的？

在很多人的腦海中，兒時的器物是邊角帶著磨損痕迹的搪瓷杯，是父輩用了一生的鋁製飯盒，是國營飯館裡的藍邊碗……這些在審美上乏善可陳的器物，卻是幾代人記憶里刻著的親切家常。

最近，我們認識了一個做日常器皿的設計師，他所做的設計，總會讓人忍不住回想起過去的時光。

△設計師劉柏煦

設計師劉柏煦出生在內蒙，從中央美院畢業後，他就延續自己的視覺傳達專業，開始做品牌設計的工作。在做自己的器物品牌之前，他的團隊與21cake合作了很多年品牌設計工作——21cake標誌性的「方形蛋糕」，就來自他的點子。

2008年，劉柏煦在創立了自己的品牌「痣birthmark」。

劉柏煦創立痣birthmark的過程充滿了偶然性。

2007年，習慣了每年去旅行的他，忽然想試著去景德鎮了解傳統制瓷。旅行期結束時，他計劃為朋友帶一些伴手禮，卻因為轉遍景德鎮也沒找到自己滿意的器物，燃起了「乾脆自己做」的念頭。

△景德鎮工匠製作痣birthmark的藍邊小碗

從劉柏煦為21cake想出「方形蛋糕」的點子就能看出來，天性敏感又有極強洞察力的他，是懂一些市場和消費者心理的。然而，他的性格里卻偏偏流淌著「不愛討好」的基因。

「

雖然設計師屬於服務行業，但我的性格不太會迎合，如果是我不喜歡的項目，給多少錢都做不來。

」

△匠人製作痣birthmark的小厚杯

習慣了滿街都是悅耳動聽的品牌名，痣birthmark的古怪名字也同樣不大討好，劉柏煦對此有一套自己的理論：「木頭有木頭的痣，玻璃有玻璃的痣，人有人的痣，陶瓷有陶瓷的痣，這是每個人、每款材料與生俱來的痕迹。」

事實的確如此，瓷器也有自己的「不完美」屬性，就連在拍賣行標著天價的元青花，都會有自己的胎漬和釉點。

△簡潔的青花線條，是這款藍邊小碗與生俱來的「痣」

曾經聽一個朋友說起，用痣birthmark的器皿吃飯，會對平常的飯菜燃起恭敬心。

沿用傳統泥料，保留利坯刀痕的藍邊碗，較其他的碗更厚，掂在手中的分量和柔潤質感，也會讓人升起敬意。

相比剝奪視覺的「設計感」，劉柏煦更在意使用本身。他的理念是設計出不張揚的好瓷器，當新鮮感過後，還能繼續使用，而不是束之高閣。

痣birthmark的生產地在千年瓷都景德鎮，而青花正是景德鎮的特色之一。

劉柏煦喜歡老舊的事物，尤其對起源於清末的藍邊情有獨鍾，「如果說哪個顏色跟陶瓷更配，青花應該首當其衝。」

劉柏煦認為，好的設計和原產地的特性分不開，「它的工藝、美感與使用感結合在一起，才能是完美的器物，缺一不可。」

青花，是幾百年歷史的縮影；那兩道冷靜的極簡青花藍邊，是屬於中國幾代人的記憶。

青花本身的顏色像墨汁，塗在瓷器表面時也是灰黑色的。

只有加上釉以後，經過1300度的還原燒制，才會變成恆久的湛藍色。

用久的器物，會變成家人，隨你從一處搬去另一處。初次接觸到痣birthmark的瓷器實物，總會被它的敦厚感折服。

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劉柏煦很欣賞日本戰後食器設計第一人、陶藝大師森正洋，也為日本家家戶戶都有森正洋所設計的瓷器而感到欣慰。不過，劉柏煦說自己並沒有那種「滿足大多數人」的「野心」。

△痣birthmark蒙古包香具

「如果說賺錢，痣birthmark不是一個好生意，但至少它可以讓我們團隊里的人生活得還不錯。我們做著喜歡的事，並且能讓一部分人因為我們的器皿多做一杯咖啡、多做一餐飯，這就可以了。」

△劉柏煦在日本旅行時隨手拍的北山咖啡館

他在朋友圈裡記錄著今年三月在日本東京旅行時的遭遇：

「在北山咖啡館，紙筒里飄出濃濃的烘烤豆子的味道，門口橫一輛自行車，正要問個究竟，裡面晃出半個老頭的身形都囔『no open』。北山咖啡館門上告示內容：『以下謝絕：閑聊、手機、閱讀、待客、香水，其他一切和喝咖啡無關的。除咖啡外，沒有其他飲品和食物。最好30分鐘內喝完就走吧。』」

△北山咖啡館的「傲嬌」告示

作為咖啡愛好者，劉柏煦不覺得北山咖啡館的做法「高冷」，在他看來，一杯好咖啡，值得心無旁騖地對待。

近一陣，只要有機會去上海，劉柏煦都要去新開沒多久的堀口咖啡坐坐，點上一杯中深烘焙的拼配咖啡。在喝之前，他也一定得是先吃會兒蛋糕，喝點兒水，漱漱口，讓口氣清朗了以後再細細品味。

△劉柏煦也是正宗手沖咖啡愛好者

因為對手沖咖啡的熱愛，他自己學習烘焙咖啡豆，不厭其煩地反覆練習製作，一道道工序都要自己來，比對產地、口感、溫度……就連容器也有講究。聽他說咖啡，就像翻開了一本咖啡百科大全。

自然而然，痣birthmark最近也新推出了咖啡具。

△痣birthmark的咖啡具

劉柏煦相信一點：器物是被使用出來的，不是被設計出來的。

痣birthmark的所有器皿，都來自於劉柏煦和身邊朋友日常使用的經驗，「只有以使用者的角度去研究產品，才能做出最客觀、最經得起推敲的好產品。」

在這款咖啡具被正式推出之前，經過了劉柏煦和身邊咖啡師朋友的反覆試驗。

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對於已經推出的產品，劉柏煦也會隨著使用去漸漸地改良，每次哪怕只進步一點點，對他而言都心滿意足。痣birthmark的經典款藍邊厚杯，歷經五年的七次改進，這款杯在最簡單的造型中尋求到了最實用的表達。

劉柏煦改進的細節包括尺寸的大小，底部和嘴唇接觸邊緣的厚度，甚至包括內部的形狀——為了保持溫度、凝聚香氣，杯子的內側結構呈梯形，越往下越敞開。

△藍邊厚杯的內部結構示意圖

這些不明顯的設計從外觀上完全看不出，卻能讓使用者在使用中體會到美好。小厚杯帶來的意外體驗，會刷新你的杯子觀——當承載熱水的厚厚杯邊碰到嘴唇，竟然是接吻時的感觸。

△觸摸的質感、使用的儀式感，遠超過它的外表

咖啡倒入後，可以很快將溫度保持在溫暖而不燙人的最佳溫度，並可以持續保溫，讓每一滴咖啡香都得到更馥郁的呈現，將細節做到極致。

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劉柏煦承認自己有點「吹毛求疵」，對每件產品不厭其煩地苛求所有細節，是他自認「不得已」，這種強迫症一般的習慣，也磨鍊了他的耐性。

他喜歡一切需要極大耐心、不可掌控的事情，比如騎馬。

跨上馬背之前，要先和馬建立起感情，讓馬百分之百的信任後，才能更好地協作。

「這個過程中沒有訣竅，只有不斷的了解、不斷地騎很多匹馬，在失敗中得到認知——這一點，和做瓷器一樣。」

製作陶瓷的過程同樣無法控制，制陶者只能不斷去了解陶瓷的性格，在這個過程中反覆做無數次實驗。每次出窯的那一刻，器物能否符合心中的設想都是未知數，「人說的不算，都是神說了算」。這些生活中美好的「不可控」，反而能激起人對未知的好奇。

他不喜歡」按劇本演「的生活，所以每次旅行時都不做攻略就上路，卻因此而獲得了更多意外的風景。

△劉柏煦攝影作品，西非/卡布的母親

△在西非雨林拍攝的樹洞蜜

△在錫林郭勒草原拍攝的睡覺的淺馬

和劉柏煦聊天的那個傍晚，我想起作家陶傑在《殺鵪鶉的少女》里講的：

「當你老了，回顧一生，就會發覺：什麼時候出國讀書、什麼時候決定做第一份職業、何時選定了對象而戀愛、什麼時候結婚，其實都是命運的巨變。只是當時站在三岔路口，眼見風雲千檣，你作出抉擇的那一日，在日記上，相當沉悶和平凡，當時還以為是生命中普通的一天。」

從當年向景德鎮出發的那一刻開始，他的一生大概就已經和這些器物們連接在了一起。

說說你對痣birthmark的看法

這個百年品牌評的「設計大獎」，人人都買得起

生活大爆炸里最火的那家中餐館，能征服最挑的上海人嗎？

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