蠶豆有什麼營養價值 蠶豆的功效與作用

1、延緩動脈硬化：蠶豆中的維生素C能延緩動脈硬化癥狀。

2、降低膽固醇：蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

3、防癌抗癌：蠶豆是抗癌食物，對預防腸癌有一定的作用。

4、益氣健脾：有醫學人員發現能蠶豆鞥能益氣健脾，利濕消腫的功效。

5、促進骨骼生長：蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收及鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。

6、健腦：如果你的一個腦力工作者，吃一些蠶豆有一定的功效，蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，還有膽石鹼，能增強腦部記憶能力。

7、預防心血管疾病：蠶豆富含蛋白質，還不含膽固醇，能提高食物營養價值，預防心血管疾病的出現。

蠶豆60克，冬瓜皮15克，水煎服用，能消除水腫。

蠶豆洗乾淨，搗爛取汁，每次服用20克，一天兩次能治療肺結核咳血癥狀。

陳蠶豆125克、紅糖90克，先將陳蠶豆洗乾淨，與紅糖放入砂鍋，加水500毫升，將蠶豆煮熟，每天服用3次，吃豆喝湯即可。

預防先兆性流產

經蠶豆炒熟磨成粉末，加入紅糖一起攪拌均勻，每次服用15克，連續使用採用效果。

蠶豆60克、百草算30克、炒到起煙為止，加入米湯煎服，初起患者不適合服用。

將蠶豆皮烘乾成焦，磨成粉後過篩，用香油調敷在臉部，每天一次即可藥到病除。

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