紫菜米餅的做法

大米並不是只能用來做主食，作為小零嘴也是很受大小朋友歡迎的。市面上有許多大米做的包裝食品，不過大多數情況下都是不那麼健康的膨化食物，添加劑何其多，給家人和孩子吃自然會很擔心。今天來給大家分享一道以大米為主要食材的健康零食，沒有任何亂七八糟的添加劑，咸香脆口，在提供味覺享受的同時，充足的熱量也會讓寶寶在兩餐之間有一個很好的能量補充。

By 拾味爸爸

用料

• 熟米飯 1碗
• 楓糖漿（或蜂蜜） 5g
• 生抽 2g
• 紫菜 適量

做法步驟

1、在案板上放一張保鮮膜，把一碗事先煮好的米飯（或剩飯）鋪上。

2、再蓋上一張保鮮膜。

3、藉助擀麵杖擀壓平整。 盡量擀薄一些，米飯越薄，烤出來的成品才會越脆。

4、保鮮膜揭開，藉助杯子、碗等器皿的圓形杯（碗）口壓出米餅造型。

5、把米餅隔開間距，碼入鋪好油紙的烤盤。

6、放入提前預熱到170度的烤箱中上層，上下火170度烘烤約6分鐘。

7、把楓糖漿和生抽混合，拌勻。 沒有楓糖漿也可以用蜂蜜代替。醬料的調製可以根據個人的口味來調整，我做的是咸甜適中的口感。

8、取出烤好的米餅，在表面均勻抹上調好的醬料。

9、來點紫菜（海苔）增加風味。 像芝麻、堅果碎、果乾等都可以嘗試，不同的風味組合，會給米餅帶來不一樣的味覺體驗。

10、重新入烤箱，同樣溫度烤約6分鐘。 注意觀察米餅上色情況，醬料凝固，米餅呈現漂亮的色澤後，即可出爐。

11、先來一塊~~

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