《舌尖上的中國》總導演吃這道菜吃出了感動，這道菜，會不會讓你吃的感動呢？

家鄉，一個多麼美麗的地方，無論你走到哪裡，遇到什麼人都不會忘記自己的家鄉，因為家鄉留給你太多太多回憶了。對於海外華人來說，家鄉更是一個讓你嚮往的地方，但由於生活，不得不背井離鄉。不過你還記得知道菜嗎？當你在外地吃到了它會不會讓你感動呢？

蒸槐花，沒想到我說的是它吧，一道地地道道的農家菜。還記得小時候，到了三四月份，槐花樹都已經開花了，媽媽就會帶著自己到樹下去打槐花，然後帶回來蒸著吃，再配以蒜汁，那味道別提有多美，特別是夏天，它就是夏天的一道美食啊。

可是隨著時間的遷移，農村也發生了翻天覆地的變化，越來越多的槐花樹都被砍掉了，可能這家人要蓋房子，槐花樹有點礙事；也可能村裡要修路，不得已把它給砍了。當你回家的時候，看到的是嶄新的馬路，林立的高樓，但唯一缺少的就是它——槐花樹。當你再想吃蒸的槐花時，可能就是在飯店，也可能在農貿市場購買了回家自己蒸，可是村裡的洋槐花你就再也吃不到了。

當你再一次吃到蒸槐花時，不知道你會不會有所感動。但《舌尖上的中國》的總導演陳曉卿卻吃出了感動，可能一方面年齡大了，懷舊的心比較重，可更多的還是那一份回憶。就像他說的，把洗好的槐花加上麵粉一拌，放在鍋上蒸，蒸熟了以後加上蒜汁，簡直就是美味。

雖然當今社會什麼美食都有，但是它保留不了以前美食的「真「，再隨著時間的流逝，那山、那水、那海、那風、那味道、那親情，一切的一切都會變得模糊不清！

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