涼拌菜熱量低，是夏季減肥比較好的食物哦！

涼拌菜熱量低，是夏季減肥比較好的食物哦！

涼拌菜熱量低，是夏季減肥比較好的食物哦！很多人喜歡在外面買來吃，雖然很多賣涼拌菜的小店都會用紗罩將食物蓋住，認為可以防止蒼蠅叮咬，可是紗罩防得了蒼蠅卻防不住蒼蠅的蟲卵，當蒼蠅停在紗罩上的時候那可就得注意了，那不是蒼蠅在休息，而是蒼蠅在那產卵呢，蟲卵可以穿過紗罩的網眼，然後落入冷盤里，如果食用這些涼拌菜的話，我想能不能吃各位自己應該心裡也都明白吧。所以說涼拌菜最好還是少買外面的為好。今天小編教大家在家自製健康美味又減肥的家常涼拌菜，一起來看！

五彩涼拌菜

喜歡吃辣的還可以放些辣椒油！黑木耳和銀耳提前泡發，黃瓜，胡蘿蔔，紫甘藍洗凈！.黃瓜切小塊！.紫甘藍切粗條！.胡蘿蔔切片！.蒜切碎.木耳焯水，之後撈出過涼水！.全部放入盆里！.放入鹽，雞精，生抽，蚝油，香油，拌勻就可以了！.裝盤後撒上少許芝麻！黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。胡蘿蔔素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的「充盈物質」。紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。減肥其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。

葷素涼拌菜

這款涼拌菜是麻辣口味滴，喜歡吃辣的多放點辣椒油，沒有辣椒油可以放辣椒粉，不過還是辣椒油多放了香辣可口。沒有花椒粉的可以用麻油，我不太喜歡吃麻油，還是覺得自己做的花椒粉真材實料比較安全放心。先將海帶絲用清水泡至變軟.然後用手沖洗乾淨，再用清水泡起來.鍋里燒開水.將洗乾淨的海帶絲稍微煮一會.然後關火後再次泡入冷水中.準備以下調料，蔥切絲，蒜切末.將成品熟牛肉切塊，大小薄厚自己掌握，也可以用自己煮的熟牛肉.將切好的蔥、蒜、牛肉片放入大點的盆里.然後按順序倒入醋.耗油.生抽.麻辣鮮，五香粉，花椒粉，雞精，鹽，香油.最後放入自製辣椒油.然後再把海帶絲放進去，翻拌均勻.可以裝盤了.特寫來一張.海帶絲就是這個圖片上右上角的這種，用一把就可以夠全家吃的。果皮含有揮髮油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外並含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。選購花椒的時候：一看，花椒以籽小、殼淺紫色的為好；二聞，好花椒如果沒加熱，香味難出；三搓，搓後有香味的就是好花椒，且搓後手上留重色或放在水中有重色彩滲出的，則可能有色素；外殼潮濕、無油潤感的為次。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

涼拌菜花

菜花掰成小塊，放在涼水中放鹽泡五分鐘，再洗乾淨控水備用.水燒開，放入菜花焯水，差不多3分鐘即可，撈出放入準備好的涼水裡.焯好水過涼水菜花口感更脆，菜花涼透撈出控干水分，否則拌好的菜花都是出湯多.把鹽，味精，醋，生抽，花椒油，辣椒油，香油放入菜花拌均勻擺盤，喜歡吃香菜的放點香菜.簡單易學，最主要的是好吃，炒的菜花總感覺不好吃，菜花感覺還是涼拌還吃。菜花的莖葉，為一年生植物。根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小顆粒組成花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為「天賜的良藥」和「窮人的醫生」。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。.補充維生素K有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。菜花的含水量高達90%以上，而且熱量較低，用菜花榨汁，每杯240毫升，熱量僅23~32千卡。與其他大多數的同品種相比，白色的菜花含有低量的維生素A。每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的維生素C。涼拌菜熱量低，是夏季減肥比較好的食物哦！你喜歡嗎？

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