宋朝真的很軟弱？人均收入超歐洲，還將一日兩餐，提升為一日三餐

宋朝的強大，除了耗死了一個又一個強到出奇的對手之外，其經濟也是出奇的發達。在北宋時期，宋朝經濟佔到全世界的四分之一，人均收入超過當時的西歐國家，而它的滅亡，也令許多人深感惋惜。但沒有燕雲十六州，誰又能在北方平原上對抗騎兵呢？

扯遠了。今天要跟大家說的是宋朝開創的先河，一個與大家生活息息相關的事情：一日三餐的來歷。

在遠古時期，人們對於一天吃幾頓飯沒有概念，基本就是餓了就吃飯，渴了就喝水，困了就睡覺。有時可能一次就吃到極飽，但往後幾天也吃不上東西的情況也有。據說印地安人第一次進城，就對歐洲人一天吃三頓飯的做法十分詫異，畢竟還是太奢侈了，每天花那麼多時間在吃上面。但其實定時吃飯和社會文明程度有關。

在中國古代則流行一句話，叫做「餓治百病」，對於這句話的爭取性與否，眾說紛紜，在這裡也不做評判。但筆者要說的是，這句話的起源和中國古代一天吃兩頓飯的習慣有關。商代以後，中國流行吃兩頓飯，即早餐和中餐，晚上不吃飯，美其名曰「餓治百病」。在中國古代，生產能力較低，在宋代以前，一日三餐，那真的是奢望。

古人第一頓飯叫朝食，又叫饔，大概時間是現在的上午九點左右。在《左傳》中就有記載「余姑翦滅此而朝食」，意思是：天亮之後，先打敗了敵軍，也耽誤不了朝食，潛台詞是：滅掉你只需兩三個小時。

古人第二頓飯叫哺食，又叫飧，大概是現在的下午四點左右。這一餐算是正餐，一直到第二天上午過早，中間都不會進食。這個習慣的來源主要還是因為生產勞作過於繁重，生產能力過低所導致的，於晚上不能吃飯沒有多大關係。（因為當時的貴族是吃三餐，天子一日四餐）

不僅中國如此，全世界亦如此，幾乎全是一天兩頓飯。但是到了北宋時期，經濟騰飛，商業發展迅速，酒肆、飯館、茶樓林立，甚至還還創了夜市供人們晚上吃喝消遣。因此人們逐漸開始打破一日兩餐的規制，在晚上加一餐，稱之為宵夜。要知道，倘若在經濟基礎不到的情況下，想要打破一日兩餐的千年傳統，是極難的，但兩宋時期做到了。由此可見，宋朝經濟水平不是一般的強。

宋朝之後，一日三餐成為常態，到了現在，許多年輕人除了早中晚餐之外，還會在晚上又加一餐，稱之為宵夜，這表明了當今社會的空前繁榮狀態。從這方面來說，宋朝將一日兩餐提升至一日三餐，也是以雄厚的經濟實力為基礎的，具有劃時代意義。

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