不管什麼海鮮，印度人做出來結果都一樣，不忍直視！

說起印度，這個國家實在是槽點滿滿，值得吐槽的地方太多了，窮富差距極其巨大，吃飯以手抓為主，如廁不用紙等等，隨便一條都能讓人津津樂道的聊上個把小時。印度雖然以咖喱為主，但是他們海洋資源豐富，海鮮還是挺常見的，那印度人是如何烹飪海鮮的呢？海寶帶你來看看他們的海鮮大餐如何製作。

印度人喜歡在野外製作美食，只要一口鍋足矣，剛開始，洗好的食材被均勻的鋪到鍋里，有大龍蝦、螃蟹、魷魚、鮮魚、大蝦，將食材切段分解，用洋蔥或蒜爆香，好像和中國的烹飪一樣。

然而，當加上香料之後，畫風就變了。一大勺咖喱醬，再添一鍋湯，最後呈現的食物，這顏色，這形狀，海寶想問，真的可以吃？

滿滿的海鮮變成了一鍋粥，讓人看了就一點兒食慾都沒有，雖然說印度當地人十分喜歡吃咖喱，但是如此珍貴的海鮮食材，卻變成了這樣的確讓人惋惜。

有人忍住不適，嘗了一口，味道還是不錯的，濃郁的印度風味，再配上手抓飯，也許就更原始了。

海寶給大家推薦一個正宗的印度風味的海鮮咖喱菜，這是朋友在美國留學向印度朋友學來的，可以說味道很正宗了，自己學著做，畢竟衛生環節可以很放心，周末可以在家嘗試一下，不用去印度，也能吃到正宗的印度咖喱菜。

印度海鮮咖喱

食材：花枝1尾、鮮蝦15隻、小玉米1盒、杏鮑菇1根、洋蔥1顆、蕃茄1顆、檸檬1顆、姜5片、蒜5顆、香菜2~3把、鮮奶300ml、茴香籽3匙、薑黃粉2匙、辣椒粉1匙、胡荽粉2匙、雞肉咖哩粉5匙

做法：

1、 主食材花枝跟鮮蝦: 花枝洗凈, 切圈狀, 鮮蝦洗凈去殼之後, 開背去腸泥; 最後可以抓一些些米酒去腥味。

2、 小玉米跟杏鮑菇洗凈之後, 切塊備用，洋蔥切絲、番茄切丁、檸檬擠汁、姜蒜切末、香菜切小段。

3、 油到入鍋中用小火預熱, 放入茴香籽(三匙)、洋蔥，稍微小拌一下。

4、 放入薑末跟蒜末、薑黃粉(兩匙)去拌炒一下。

5、 放入Chicken Masala雞肉咖哩粉 (五匙)、辣椒粉些許(依各人口味)、胡荽粉(兩匙)、鹽 (少許)、蕃茄。

6、 再依序放入杏鮑菇、小玉米、海鮮食材, 再擠入檸檬汁、加入些許水與些許牛奶, 等食材差不多熟了之後, 最後灑上香菜便完成。

7、 蒸一碗白米飯，把做好的咖喱海鮮菜澆在上面，就可以慢慢享用啦，印度人都是白米飯放一邊，手捏一點菜和米飯抓勻，送到嘴裡，我們就可以當做蓋飯吃就好。

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