它渾身都是寶，營養高菠菜幾倍，千萬別再扔掉，女性一定要多吃！

長在農村的這種野菜，很少有人知道，但它的營養卻超乎想像，它喜歡溫暖，耐炎熱，抗乾旱，適各種土壤栽培。也野生於海灘。

番杏又名夏菠菜，又稱洋菠菜，莖肉質、半蔓生。采其嫩莖尖和嫩葉為特菜，可炒食、涼拌或做湯，還可與粳米煮成番杏粥，賓館、飯店、中上等家庭餐桌上的高檔菜肴。

番杏還有一個作用很重要，它的莖葉均可入葯，它本身有藥性，擁有清熱解毒，治療腸炎、敗血症，還有利尿的作用。可以說藥用價值還是很高的。這麼說來番杏是不是渾身都是寶呢?

番杏含豐富的鐵、鈣、維生素A、磷脂、番杏素和各種維生素B；也可藥用，清熱解毒，祛風消腫，治腸炎、敗血症、疔瘡紅腫、風熱目赤。

全草：甘、微辛，平。清熱解毒，祛風消腫。用於泄瀉，敗血症，疔瘡紅腫，風熱目赤，胃癌，食道癌，宮頸癌。

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