越吃越苗條的一道菜！

喜歡吃凍豆腐，凍豆腐並不是買回來就是凍豆腐，而是自己買老豆腐回家冰凍而成的，這種吃法是屬於東北的一種吃法了，其他地方有沒有朋友也這麼吃，我不知道了，我家老公是東北人，家婆經常這樣做來吃，於是我也學會了， 並且變換出很多不同的做法的， 像這今天的這種做法，我覺得應該是最好吃的，孩子吃完都沒過癮，還想隔天接著吃。

新鮮豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感，是肥胖者減肥的理想食品。但是瘦子不宜常吃凍豆腐！

凍豆腐燒土豆

食材

凍豆腐，土豆，豬肉，生抽，生薑，大蒜，橙子皮，食鹽，食用油，

烹飪步驟

1、老豆腐買回之後先放冰箱冷凍一個晚上，冷凍的過程中豆腐會出現很多的孔洞組織，在燉的過程中非常的入味，比直接燉要好吃很多，土豆去皮洗乾淨，切成小塊和豆腐裝在一起待用。

2、豬肉洗乾淨，先切成片，再切成條，再切碎，剁成肉末待用。

3、熱鍋涼油，先放生薑大蒜煸炒出香味，再放肉末翻炒至上色。

4、然後倒入土豆一起翻炒，直至土豆表面變軟，土豆多炒翻炒一會燉出來才好吃喲。

5、然後倒入豆腐，加入沒過食材的水，放生抽，食鹽，白糖以及一小塊的橙子皮一起大火煮開之後改中火燉個十分鐘的樣子，讓味道充分結合。

6、最後留少量的湯汁時出鍋，非常的好吃，土豆燉出來的湯汁又濃稠又美味，豆腐也很入味，又香又好吃，咬一口全是汁，香香的。孩子吃完和說：明天還要吃！

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