喝茶要講究，原來普洱茶還可以這麼泡！

昨天，小編跟大家聊了如何鑒別高品質普洱茶，小夥伴們都學會了么？聽說，普洱茶用不同的技巧沖泡，感受也是不一樣的！所以小編特意在家研究了幾種普洱茶不同的泡法，確實別有一番風味！味道也各有不同。今天，小編就跟大家分享一下普洱茶各式各樣的泡法吧！

功夫茶的高級泡法

01

嗅茶

放置茶葉之前，先將開水沖入空壺，謂之「溫壺」，溫壺之水倒進茶船——即茶盤，一種紫砂淺盆。應備有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手氣、雜味混入，通常將普洱茶裝至茶壺的2/3，甚至滿溢，數量之多令人咂舌。

02

沖泡

沸水沖入壺中，至滿，使竹筷颳去壺麵茶沫，當即傾於茶船或茶海——一種較大的茶杯，再沖入開水，但不要沸滾的，這便是第一泡茶。

03

澆壺

蓋上茶蓋澆之開水，使壺內壺外溫度一致。等候茶水泡好的時候，用剛才溫壺及潤茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯。在泡好第一泡茶時，提壺沿茶船邊沿運行數周，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。

04

溫杯

將溫洗好的小茶盅一字排開，依次來回澆注，或將壺中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶時一杯倒滿再倒第二杯，免得濃淡不均，這是一般飲者容易犯的錯誤。

功夫茶泡法不僅可以很好地欣賞普洱茶的水路變化，看是否耐泡，還可以體驗每一泡湯不同的湯色、香氣、味道等變化。這也是大多愛喝普洱的人常採用的泡茶方法。採用這種方法也可以避免茶湯發黑，能夠沖減茶的苦澀味。如此泡法，不僅可以去除頭幾泡的新味、雜異味，還可以提高後幾泡的純度。

留根悶泡泡法

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洗茶留湯

洗茶後自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺裡，不把茶湯倒干。

02

注水悶泡

採取「留二出八」或「留半出半」。每次出湯後再注水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。

悶泡是指時間相對較長，節奏講究一個「慢」字。採用留根和悶泡，能更好的品嘗到雲南普洱茶從頭到尾的茶湯滋味，每一泡的變化既不突兀，也有不一樣的口感，達到「茶熟香溫」的佳境。

頂點沖泡法

01

加茶添水

把要衝泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量或者說茶與水的比例關係對整泡茶的影響很大，100cc左右的蓋碗我們推薦投茶5克左右為宜。一定記住「觀音怕淡、普洱怕濃」。

02

洗茶

注入開水到投入茶葉的蓋碗中，洗茶一到兩次，讓茶葉充分的蘇醒、伸展開來。泡茶時要注意出湯的時機，出湯過快則茶湯寡薄，出湯過慢則會太濃。

03

分湯

把通過濾網沖泡好的茶湯倒入紫砂壺，然後分湯到品杯當中供大家分享，注意品杯不要倒太滿，「酒滿茶半」，最多不要超過七分。這是中國茶道的一個禮節，俗話說「酒滿敬人，茶滿欺人」。

頂點沖泡法能洗衝去普洱茶的異雜味、及不潔物。然後釋放茶味，用紫砂壺分湯可以使韻味不散，留香溫湯，更得真味。

以上三種普洱茶的泡法，都是小編親自嘗試過的，特意來推薦給小夥伴們，大家平常喝普洱茶的時候，不妨嘗試一下，不僅會感受到不同的茶韻味，朋友來家做客的時候也可以大展身手！

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而挑選高品質普洱茶也是飲茶非常重要的一步，首先普洱茶的外形要勻整端正，條索粗大。生茶的外形是墨綠油潤，而熟茶是以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。只要表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質，並且，高品質普洱茶耐泡次數多，茶湯透明發亮。小夥伴們挑選的時候可得注意！小編前段時間從公司里購買的雲南梁河普洱喝的還不錯，小夥伴們可以嘗試一下，這時候還可以參加三農夢想計劃活動，獲得獎勵！

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