為什麼我說,它是夏天的唯一標配
夏日茶事
都言「夏日不飲茶,一夏苦難熬」。天氣雖苦悶,一壺茶,閉目細品,似乎可以將所有的暑氣都被拋之腦後,只留一片清涼、寧靜。邀三兩好友,一壺茶,便是時光,即使一人獨飲,也不乏樂趣。有茶的夏日,才是生活之樂。
較之其他的明前綠茶,明前的白毫銀針似乎有點姍姍來遲,但這也正好成全了炎炎夏日。
那為何說它是夏季標配呢?
1
清爽鮮靈—芽
採摘樹上新萌發的芽梢,因此帶有魚葉,成茶遍布銀毫,富有光澤,
帶有山林深處的清香和花香,沖泡後,還能看見融於茶湯中的小細毫。
茶湯是淺淺的杏色,清澈明亮,鮮爽清甜,如果月光能飲用,應該就是這樣的味道。
正在接受日光浴的白毫銀針
2
嬌嫩晶瑩—毫
新生嬰兒臉上,都有一層細細的小絨毛,剛萌發的茶芽也有,這些絨毛被稱為「毫」。
許多茶葉都有茶毫,但經過種種工序,難免脫落。而白茶因為製作工藝相對簡單,在製成之後,依然能滿被茸茸白毫,根根分明,泡水之後更是剔透晶瑩。
這些白毫的用處可不僅是好看,其氨基酸含量很高,能為茶葉帶來一種獨特的「毫香」,如雨後草地一般鮮靈。
3
夏季必備—湯
沸水高沖,一陣幽香蜜韻便被激發而出,鼻尖湊近一聞,就可感知到花草沾玉露的清新氣息。
茶湯入喉,好似山谷間的閑庭靜步,花香層層遞進,細微吸氣,猶如一陣涼風,好是清爽。
一壺清爽香甜的白毫銀針,一遍遍續水、茶香、檸檬香,甜香,茶香四溢,人們聊著雞毛蒜皮的日常,從上午一直喝到下午,才慢慢散盡。
亦或困頓勞累,頻繁加班,一杯滋味鮮爽的白毫銀針讓你重新振作。
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沖泡方法
茶器:白瓷蓋碗
投茶量:干茶5g
泡茶水:純凈水、山泉水
水溫:95℃為宜
沖泡次數:15~20泡


※啊,這就是記憶中鐵觀音的味道!
※相信我,你與青花茶韻,只差一個他
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