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去吃烤鴨時,廚師為什麼都不片乾淨?網友:看完恍然大悟

說起烤鴨,最正宗的要數北京的了,據說全世界最好的烤鴨店就在北京。

但是小編髮現一個問題,怎麼廚師們從來不把烤鴨片乾淨呢?

一隻鴨子足足有四五斤重,片出一百來片也是綽綽有餘的,可是他們鴨架子那層從來不片,難道是坑顧客?

實際上,越靠近骨頭的肉越容易碎,而且大廚們片烤鴨還要嚴格控制在三分鐘內,不然就不新鮮了


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