方太教你蒸箱怎麼用？簡單操作看這一篇就夠了

蒸箱做菜營養又美味，非常符合當下年輕人倡導的「輕食」及健康低脂的飲食習慣。在最近一期的《拜託了冰箱》中，王嘉爾隊在蒸制燕窩的時候，居然忘了開啟蒸箱……也是反映了很多小夥伴買回電蒸箱後，碰到的首要難題——如何快速上手蒸箱操作，筆者就以方太蒸箱為例，詳細說說蒸箱的操作方法及其注意事項。

一、 蒸箱長啥樣?

新買的蒸箱到貨之後，小心解開包裝，可以看到蒸箱大致上都長這樣，不同的是外觀材質和容量大小。

(圖示產品：方太智能蒸箱SCD39-C2T)

蒸箱安裝完畢後，大家記得要熟讀使用說明書哦，認識控制面板上的各種圖標、字元所代表的功能，是日後熟練操作蒸箱首要功課。

在方太蒸箱C2T主界面上，中間是【電源】，左邊是一排蒸模式圖標，以及左右鍵【】，右邊是【打開面板】面板控制鍵，取出水箱需要按此鍵，定時預約【時鐘】鍵、【+】、【-】、【返回】鍵、【啟動/確認】鍵。

二、 蒸箱怎麼用?

1. 使用蒸煮功能

蒸箱工作前，先開機按右側【面板控制鍵】取出水箱，清洗乾淨，注入純凈水，這樣才能讓烹飪出的食物口感更新鮮。加水最好至相應水位刻度線，最大值為1400ml，然後將水箱放入水箱槽中，並且回歸面板。

通過【】選擇菜肴相應的蒸制模式，然後觸摸【啟動】鍵確認普通蒸模式，並進入烹飪溫度設置界面。

設定烹飪溫度時，觸摸【+】【-】鍵設置，輕觸【確認/啟動】鍵，進入「烹飪時間設置界面」;同樣，觸摸【+】【-】鍵設置，輕觸【確認/啟動】鍵，蒸箱開始工作。

蒸制不同菜肴有不同的時長和溫度，可以在左邊的菜單鍵中選擇自己需要的烹飪模式，具體如下：

到達烹飪時間後，蒸箱自動停止工作進入待機界面，烹飪結束。同時，蜂鳴器會短鳴10次進行提醒。此時建議等2-3分鐘之後再打開，待蒸汽散盡，將食物取出。

使用完畢，待內膽冷卻後及時將內膽和外殼清潔乾淨，總之要在關上蒸箱門前確保內膽已完全乾透。

2. 使用預約烹飪功能

有些蒸箱還有預約烹飪功能，比如方太智能蒸箱C2T。操作時，先設置烹飪時間，暫不觸摸【確認/啟動】鍵，且在2分鐘內觸摸【時鐘】鍵進入預約烹飪時間的設置，再通過【+】【-】設置時間。先設置小時，完後按【確認/啟動】鍵，再設置分鐘。然後觸摸【確認/啟動】鍵，預約烹飪功能設置即可完成。

Tips：這些工作到達設置的烹飪溫度後，即會顯示烹飪倒計時。

三、 使用蒸箱要注意什麼?

(圖示產品：方太智能蒸箱C2T)

用對餐具：不同的食物在蒸制過程中需要不同的容器，耐熱玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不鏽鋼及搪瓷器皿等都是可以進行烹飪的，最好不要用紙質一次性餐具和塑料餐具進行蒸制，可能會影響食物的品相和口感。

確保水箱有水：水箱缺水時，顯示屏上的加水圖標會閃爍並發出聲音提示，此時蒸箱也會自動停止加熱。加水後，按【啟動】鍵加熱蒸箱，顯示屏上的加水圖標即不再閃爍。

保護機器：大家在蒸制油膩食材一定要使用接油盤，避免油脂滴落到蒸箱底部加熱盤，這樣不僅加大蒸箱清潔難度，更影響蒸箱使用性能。

使用蒸箱工作時若要重置烹調溫度與時間，按【返回】鍵進行調節。

蒸箱不使用的時候，要確認蒸箱處於關閉狀態，別讓它等太久!在蒸箱工作完成後按電源鍵關機即可，若30分鐘內不進行操作，蒸箱會自動關機，如果要開機，則重按電源鍵。

使用安全：蒸制過程中難免會有高溫蒸汽溢出，此時不要在蒸箱周圍逗留，尤其要注意保持孩童盡量遠離蒸箱，以免發生蒸汽燙傷事件。在蒸箱工作中，也不能用手去觸碰蒸箱玻璃，以免燙傷。

電蒸箱烹飪完成後，需要等待幾分鐘，建議先微微開啟門體，讓大量蒸汽溢出後再打開，並使用隔熱手套拿取食物，避免手和身體部位直接接觸蒸汽，防止燙傷。

密封的瓶裝或袋裝食物，要先開一個小口避免加熱時候爆裂。

日常保養：大家要養成良好的使用習慣，每次使用後將蒸箱內部擦拭乾凈，並且要定期對蒸箱進行全面清潔，以延長蒸箱的使用壽命，使蒸箱常用常新!

這樣一看就很清楚地知道蒸箱怎麼用了吧!其實它的操作步驟並不複雜，大致是：開機—水箱注水—選擇烹飪模式—設定烹飪溫度—設置烹飪時間—確定並開啟烹飪【啟動】鍵—預熱到達設定溫度後放置菜肴於箱體—烹飪—結束並關機。而且像方太智能蒸箱這樣的產品，在操作上更無需過多費心。用蒸箱蒸出的食物，無論色澤、口感，還是營養成分，都要更勝一籌。希望大家都多吃蒸食，把家裡的蒸箱好好用起來，讓蒸箱為你和家人的健康加油打氣!

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