時機不同，那頓飯就不同了
某周的周五晚，和小夥伴去去了Social&Co，剛好是晚上，兩位都是開車開了一個多小時才到達，當時真的很熱鬧，是吵鬧到幾乎聽不到對方說什麼聲音。
特別的吵，以至於認為無法好好心平氣和地說話，而坐著高腳凳，和別人共享一張大長桌。
如果我是一個人，我會在這樣子的氛圍覺得很自在，畢竟雖然吵，但我沒有什麼話要和別人說的話，有點背景的吵雜聲就會變成背景音，反而讓我有到更多的自在感與安全感。
我喜歡守秩序的社會可我沒耐心去排隊。能訂位的絕不排隊。實在沒辦法，就是儘可能不要讓我等位超過半小時，除非時間很寬裕並且有能聊的小夥伴在一旁吧。
等了大約半小時有位置了，高腳凳、拼桌、很熱鬧、頭上是因為消防原因被堵上了的小閣樓。可是有很多外國人舉杯暢飲，聊天可熱鬧了。
如果我在異國他鄉遇到這樣的bistro我會認為很開心的，畢竟鬧哄哄總比冷清清要好，甚至會認為發現了一家特別地道的餐館，樂此不疲。
可是，因為和小夥伴有聊天，因為環境吵鬧而且坐的不舒服，無法舒服地聊天，聊天是要用到吵的話，就很費力了。
吵到以至於無法好好享受食物也對不起小夥伴的遙遠路程
而且我知道平日的這家餐廳，可以不是這種境況，我可以沒有這樣的體驗的。
恩，瑤說以後再也不去了Social&Co了。
我當時想，其實真的不是這家餐廳的問題，是我們挑的這個點的問題。
如果換一個時機，也許看到的就是不一樣了。
這家我去過幾次都是在brunch時間或中午，都能找到舒適的位置，好運氣的話還在一個風和日麗的早上，吹著清風，多棒。
以前晴天在路邊吃一個雲吞面，看著人來人往好舒服的感覺。後來才嘗試一些brunch等……
早午餐吃的是那一份悠閑的氣息，至於吃什麼，不是最重要的。
如果奔赴很遠的地方，確切來說是經過塞車和路途的顛簸，就已經損耗了brunch本身的意義，應是早晨悠閑地去享受早餐，順便給自己整理思緒，去和自己在一起，呆著享受陽光和清風。
當然，如果是抱著朝聖的心態，打個飛的去個米芝蓮尋味之旅的不在討論範圍內。
說起來，Happy Monk是重複去了很多次的地方，一般都要好天氣，因為可以坐在戶外。
第一次去的是建設五那家，Elly剛從英國回來還想吃西餐，她找的。後來就有了和大學的閨蜜去等興盛路那家，到後來那家不能坐戶外，就只去僑鑫的那家了，選址真的不錯，而且食物良心~
都是因為戶外可以聽到歌聲但不會讓噪音在相對密閉的空間散不去
回到剛才的餐廳，那就是用了一個不恰當的時間點來到，讓我小夥伴第一次對這家餐廳的印象就變差了，有可能以後再也不來，還不如，選擇其他一個適宜的時間點來，興許她會對此有個好印象。
想起一位小姐姐說，當時在餐廳周的時候去了北京一家酒店，當時的上菜和服務真的很差，得知NY的餐廳周傳到中國她開始是覺得驚喜的。可偏偏去的那家餐廳，在這樣的一個方式和她第一次見面，以至於後期她也不會再去了。
雖然在餐廳周里，很多的餐飲都是作為推廣，也有和平時不一樣的定製菜單，但如果用這樣的方式，
第一次在廣州麗思吃到的煙肉是烤焦了的，咖啡是全自動機弄出來的，第二次去，碰巧因為節假日，因為用餐的人太多搬去了大宴會廳（本來想著坐在戶外的），可能因為要搬動，盛食物的是不鏽鋼的器皿，盤子是很小的白色盤子，而粥粉面檔非常的含糊，出品的麵包一塌糊塗。
照片拍出來還算吸引，而我卻只能默默感受那個食物的車禍現場。
這和一些用到鐵鑄鍋、塔吉鍋各式好玩的器皿來盛放食物和醬汁的餐廳不同，有些餐廳提供半自動咖啡機做的拿鐵，雖然是30元就能在星巴克買得到同款，但感受到有誠意，還有些在半自助會使用黃銅餐具、一些拿起來很順手的刀叉、大的白色陶瓷圓盤或長方盤，精緻度不一樣，誠意截然不同，印象大打折扣。
（然了，正如不能拋開劑量談藥性，我也並非拿著1塊錢的消費要求有100元的服務，這些都是基於價格相近的情況下進行比較的……）
有些東西並非事件本身不好，可能只是時機不同，才有了不同的結果以及不同的感受。
有些人並非不好，只是遇上的時候，時機已經 不合適了。有些機會也是。就像不可以拋開劑量談藥性，也不能避開時間線來評估事件和人物。
投資不也一樣，哪怕告訴你入手什麼，但是不知道什麼時候買入賣出就是耍流氓，這就是時機的重要性。
這讓我想起第一次路過PCC，並沒有消費，只是朋友帶著我去香港的太平山頂，碰巧見到有一家PCC就在立地玻璃窗旁，哇。
哇……
然後我是帶著這樣的念想，和對這個品牌的喜愛，回到廣州後，基本上我的很多文章都是在PCC裡面完成的。
誠如小時候，買到的辣條都會覺得很好吃，不是那個時間了，現在買一箱衛龍都不是以前那麼一回事。
雖然永遠都不知道什麼時機是好時機，或許所謂的好時機，都是當下的每一個時機。畢竟每個人要體驗的都是不一樣的。
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