人是可以被吃弄死的——北大路魯山人

上次更新說了這回給大家介紹一位神人

——北大路魯山人

現在來兌現諾言了。

如果你被日料的精美迷得不亦樂乎，那你一定會知道咱們的「老魯」吧！

在以謙遜著稱的日本，咱們的老魯可是個異教徒，他其狂妄自大也是出了名兒的。

他曾說過的名言有一句

「所有把食物當做填飽肚子的，全特么是畜生！」

但即便是如此對眾生不屑一顧，還是有無數日本人卻為他的高超廚藝以及足夠「逼格」的美食美學所折服。

你能想像為了貫徹自己的吃貨本質，曾經生活窘迫的老魯，能砸鍋賣鐵，花大價錢買了一個破碗（古董刻花紅玻璃器皿）

然後用它專門

盛！豆！腐！

我想這也是賊偏激的愛才能幹出來的事兒了吧。

現在咱們這些賣腎買iphon的小輩兒們，想必也要管老魯叫上一聲前輩呢。

他的美食俱樂部【星岡茶寮】更是賊火爆。

星岡茶寮只提供一種東西，就是美

精美至極的食物與安靜優雅的環境迅速引來了日本各界大佬名流跑來星岡茶寮追逐老魯的手藝。

但傲嬌的老魯卻說，「不忘記賺錢營利，就不可能懂得真正的料理美味。」

當然，多重身份的老魯也不僅是個美食家

他的書畫篆刻更是先料理一步，牛逼於世

所以作為一個藝術家出身的吃貨美食家，老魯堅持用藝術的觀點看待食物，而他的在深化這種哲學的同時，卻盯上了自個兒店裡的餐具。

認為他們太特么難看了，

於是老魯自己動手，親手做餐具，這一做不要緊，又進一步給老魯加上了陶藝家身份，看來有些人就是註定的做什麼事都會成功，而還有些人註定的是做什麼事都會成為神啊。老魯現在的流傳於世的自製餐具們，也成了日本料理界的神器，早已成為國寶。

「料理所需要做的不是處理食材，而是對於食材的講究和探求食材中的道理」-老魯

在老魯的極致吃貨哲學中，並沒有追逐其料理的虛幻，而是回歸食材的本源，重視食材的好壞與寧靜淡泊，去體會其中的細微體驗及美感。

所以成為懷石料理的廚師們，會經歷長達數十年的練習，體會其中奧妙，去過的老闆們應該都有發現，名店的設計都極為簡單，大家圍坐廚師進行面對面的精神交流，牛逼的廚師會從食客的語言舉動神態及所有細微的舉止中體會吃貨們的感情，其後在菜品種加入最適當的變化，即便是同一味料理，也會根據時刻的不同做出細微變化，其中奧妙與用心，想必也是只有優秀的食客才能體會精髓吧

相反對於平庸的食客，懷石便是毫無意義（除了發個莫名其妙的2B朋友圈外）

對於此，老魯對於這種人也是各種吐槽

「你問我這個東西怎樣才會好吃啊，只要是餓了不就行了么？」

現如今日本的米其林餐廳數量已經成為世界之最，即便如此日本的傳統懷石名廚出於對懷石自傲，仍有不少人拒絕登錄米其林，將他們拒之門外。不評選，不宣傳，更不願為那些不懂食物的所謂吃貨提供服務。

其背後的心態可以用某位主廚的一句話來概括

「日本料理創造於日本，只有日本人才懂……我不需要一個高盧印章掛在我的餐廳。」

相對的那些究極的食客們也是會付出自己的一切追尋美味

這種極致的追求與現在那些花幾個小時去排喜茶買個甜水兒的新人類們也是對比的很鮮明啊

哦，對了，為什麼說傳奇般的老魯最後死得其所

就是因為——他是。。吃死的

死在了最愛吃的半熟煮田螺導致的肝吸蟲病上

然而對於一個究極吃貨來講，這種與拚死吃河豚無異的行為，何嘗又不是最高的浪漫呢。

我相信他的內心也會如同一心嚮往戰死沙場馬革裹屍還的戰士們一樣滿足吧～

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