盆栽蔬菜就選它，沾土就瘋長，不用管也爆盆，掐了又長吃一年

這種蔬菜叫紫背菜，它長得很有特點，它正面是綠色的，背面是紫紅色的，一般在夏天的時候吃的比較多，有很高的營養價值。而且盆栽起來很簡單，基本就是沾土就活的類型。

紫背菜在我國的南方地區能常見到，吃的時候一般吃它的莖葉，葉子尤其幼嫩，帶有特殊的清香味，吃起來的味道也很獨特，含有多種微量元素、蛋白質和維生素，還有著涼血清火的作用。

紫背菜全株肉質，一般株高約45厘米，根系發達側根多並淺生，再生能力強，並的適應性強，沒有肥料也能生長得很健壯，也不易生病蟲害，非常適合家庭盆栽種植。

盆栽紫背菜養護事項：

1、紫背菜分枝性強，抗逆性強，較耐旱、熱、瘠薄，生長適溫為20-30℃，較耐陰，但在充足陽光下生長較健壯。

2、不耐寒，在10℃度以上氣溫可全年種植與採收，氣溫低於10℃度時基本停止生長。

3、對土壤要求不嚴，可用一般園土做基質，但以疏鬆肥沃富含有機質的土壤為好，澆水見干見濕。

4、以後每採收一次時下部留2～3片葉作為再生長菜，這樣越發越旺盛，養護適當可長年循環採收，每採收一次要噴施一次腐熟有機肥或專用葉面肥。

在家盆栽紫背菜，當它新芽長大約12厘米以後，就能掐來吃，掐完還可以繼續生長。

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