常吃花生能養生，吃了花生不想葷
花生
長義堂對中醫的實用性普及
現代作家許還山有一篇敘事散文《落花生》，生動的描述了吃化生的好處:
父親說：「你們愛吃花生么？」
我們爭著答應：「愛！」
「誰能把花生的好處說出來？」
姐姐說：「花生的味兒美。」
哥哥說：「花生可以榨油。」
我說：「花生的價錢便宜，誰都可以買來吃，都喜歡吃。這就是它的好處。」
父親說：「花生的好處很多，有一樣最可貴：它的果實埋在地里，不像桃子、石榴、蘋果那樣，把鮮紅嫩綠的果實高高地掛在枝頭上，使人一見就生愛慕之心。你們看它矮矮地長在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出來它有沒有果實，必須挖起來才知道。」
我們都說是，母親也點點頭。
父親接下去說：「所以你們要像花生一樣，它雖然不好看，可是很有用。」
我說：「那麼，人要做有用的人，不要做只講體面，而對別人沒有好處的人。」
父親說：「對。這是我對你們的希望。」
其實，花生在醫學上的好處也是很多的。
花生自古享有「植物肉」、「長生果」的美譽。民間諺語說，「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」；「天天吃花生，少把疾病生」。
花生，性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治食少體弱、脾虛消瘦、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。可化生氣血，資後天之本，扶正補虛。
花生粥：花生50克，洗凈，連衣皮搗碎，加入粳米100克，同煮為粥，待熟時加入冰糖少許，即可食用。潤肺、止咳、悅脾。
【滋養補血】
花生紅棗粥：花生米50克，紅棗10克，糯米50克，紅糖適量，加水熬成粥。經常食用，有補血功效，可增強抵抗力。
花生紅棗湯：連衣花生100克，紅棗10～20克。紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟，加適量紅糖即成。吃紅棗、花生，喝湯。 溫補脾腎，養血補血，用於貧血。對於女性血虛患者具有良好的補血功效，可改善面色。
蜜汁花生棗：紅棗10克，花生仁50克，溫水泡後放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜100克，至汁液粘稠停火即可。補氣補血，滋潤肌膚，用於氣血不足的面色蒼白。
花生燉豬爪： 花生米100克，豬腳爪1隻。將豬腳爪洗凈，用刀劃白，放入鍋內，加花生米、鹽、蔥、姜、黃酒、清水，用武火燒沸後，轉用文火熬至熟爛。隨量食用。益氣養血通乳，用於產後氣血虛弱、缺乳。
花生黃豆燉豬蹄：花生米50克，黃豆50克、豬蹄1隻，一同燉食。治產婦缺奶。
養顏芝麻黑豆漿：花生50克，黑豆50克，芝麻100克。將花生和黑豆浸泡後，再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。滋補肝腎、養血通乳、潤膚美顏、烏髮養發。
紅棗花生黑米粥：花生50克，紅棗10克，紅豆30克，黑米30克，糯米100克。冰糖。糯米、黑米、紅豆、花生洗凈泡發1小時，同煮為粥，待熟時加入冰糖少許，即可食用。補血美容駐顏。
大棗花生羊肉湯：大棗30克，花生50克，羊肉200克，生薑5片，胡椒、八角等調料少許。將羊肉洗凈切成小塊，放入花生、大棗及調料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯隨量。益氣補虛、健脾養血，適用於平素體虛、氣血不足者。
【養血止血】
花生餐：生花生仁（帶紅衣）50 克，一天分四次嚼食。補脾益胃，養血止血。常用於治療原發性血小板減少性紫癜。
花生圓肉大棗湯：生花生仁（帶紅衣）50 克，龍眼肉15 克，大棗（去核）20 克，加水適量，煮30分鐘飲服，每天1次。有補脾胃、養血止血之功效。適用於原發性血小板減少性紫癜
花生煲大蒜：生花生仁（帶紅衣）50 克，大蒜肉20 克 ，放瓦煲內煲熟後服用，每天或隔天1次。有健脾開胃與止血功效。常用於原發性血小板減少性紫癜、牙齦出血、鼻出血等症。
【止咳化痰】
食花生米止咳化痰：花生米50克，炒或煮熟。潤肺，化痰。每日吃，痊癒後停用。
花生棗蜜湯：花生米50克，大棗20克，蜂蜜30克。用水共煎至極爛。飲湯，日服兩次。止嗽化痰，用於痰多咳嗽。
花生冰糖水： 花生50克，冰糖適量。 將花生與冰糖加水同煮，至花生熟爛時食用。潤肺止咳，適合慢性支氣管炎，乾咳痰少，秋冬燥咳等症。
花生甜杏泥：花生60克，甜杏仁30克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法：每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。早飯前，晚飯後食用。潤肺止咳，適用於久咳氣短、乾咳少痰者。
【殼葉功用】
花生殼性淡、澀、平，具有斂肺止咳的作用，主治久咳氣喘，咳痰帶血。多用於久病陳咳，尤其是肺陰虛咳嗽。因花生殼具有斂肺氣的作用，一般不適合治療外感咳嗽。
花生葉茶：花生葉洗凈晒乾揉碎成粗末，每次取10克，放入茶杯中，沸水沖泡代茶飲。寧心安神，適用於心神不寧的失眠。
【飲食禁忌】
濕證、氣滯證、腹瀉者忌食；
不宜與香瓜同食。
花生霉變後含有大量致癌物質黃曲霉素，所以霉變的花生千萬不要吃。
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