熱死了！7款適合夏天的特調咖啡學起來！

7款適合夏天的特調咖啡

1.椰子汁冰咖啡

這個配方來自Gimme Some Oven的Ali，不加糖、不放奶，只用甘甜的天然椰子汁來平衡黑咖啡的苦味，因此更有益健康，而且椰子汁富含蛋白質、維生素C，以及鈣磷鐵鉀鎂鈉等營養素，清涼解渴又補水，所以尤為適合馬上就要到來的夏季。

材料：1杯 coconut water椰子水、1/3-1/2杯冷泡咖啡濃縮液、冰塊適量、適量鮮奶油或Coconut Creme（可選）

準備時間：2分鐘

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製作方法：杯子里放入冰塊，然後倒入提前一晚淮備好的冷泡咖啡和椰子汁，攪拌均勻後就可以喝了，如果你特別怕苦，那麼可以加入鮮奶油或者是Coconut Creme。

*如果你希望咖啡的椰子味更濃郁，那麼可以參考以下的做法：杯子里加冰，將3盎司的黑咖啡（煮好後冷卻再用）與等量的天然椰子汁混合，最後加入適量椰奶來調整味道即可。

2.煉奶冰咖啡

材料：2000毫升清水（冷的或者溫的）、5盎司咖啡粉、2tbsp香料（例如肉桂粉、豆蔻粉、生薑粉，可以單用，也可以混合使用）、煉奶適量、冰塊適量

製作方法：在一個大的水壺中混合清水、咖啡粉以及香料，蓋上蓋子靜置8個小時（建議提前一晚做好這個步驟），然後過濾掉渣滓就得到了咖啡底，這裡是大概5-6杯的量。接著在杯子里放冰塊，倒入咖啡，然後按照口味加適量煉奶，攪拌均勻就可以喝了。

如果不想加煉奶，那麼可以用一兩勺鮮奶油來代替，怕苦的話還可以加糖。

3.濃縮咖啡配通寧水

這個創意組合來自三藩市咖啡店Saint Frank Coffee，店主表示對比起帶有巧克力香味的，柑橘味的濃縮咖啡搭配通寧水（Tonic，湯力水）感覺會更加清新，適合夏天飲用。不過口味比較甘苦。

材料：1杯濃縮咖啡、一罐通寧水、適量冰塊

製作方法：杯子里放入冰塊，倒入通寧水後繼續加入濃縮咖啡即可。

4. Nutella榛果摩卡咖啡

如果你喜歡巧克力，那麼這款咖啡會是一個很不錯的選擇，方便快捷而且好喝。

材料：2 tbsp Nutella榛子朱古力醬、1杯熱的黑咖啡（Nutella本身甜度比較高，建議用黑咖啡）

製作方法：杯子里放入2tbsp的Nutella，倒入熱咖啡，攪拌均勻後即可飲用，如果想要看起來更像在外面買的咖啡，那麼可以舀一勺打發好的鮮奶油在咖啡上，然後再撒一把巧克力屑。想要做成Mocha Latte的話可以將鮮奶油換成奶泡，鋪一層在咖啡上面。

5. 冰淇淋Cappuccino

這個配方非常簡單，而且很難出錯，味道上也是非常合大眾口味的，熱咖啡遇上冰激凌，超棒的組合。

材料：一杯熱的黑咖啡或濃縮咖啡、1tbsp即溶的黑巧克力熱可可粉、1球香草味的冰激凌

製作方法：將熱可可粉倒入咖啡中攪拌混合，然後放入一球冰激凌即可。如果你沒有熱可可粉，可以去掉，用一小杯Kahlua咖啡酒來代替，也可以用焦糖醬，或者是榛子味的糖漿代替，冰激凌方面，換成巧克力口味的也很搭。

6. 濃縮咖啡雞尾酒

這是來自Vintage Cocktail Club的一款咖啡雞尾酒，除了濃縮咖啡之外還加入了黑啤和威士忌，感覺可能會很苦澀，但因為還用上了濃奶油、香草和糖漿，所以其實會比較容易入口。

材料：1罐14.9盎司的Guinness黑啤、1條香草莢（可用香草精代替）、半杯濃奶油、4盎司新鮮的濃縮咖啡（熱的）、1.5盎司愛爾蘭威士忌、1茶匙糖漿、豆蔻粉少許（最後裝飾、提味用）。

製作方法：

1.黑啤倒入小鍋中，香草莢剖開後刮出裡面的籽，撥入小鍋內小火加熱，中途要不時攪拌，直到液體j剩下1/3，然後過濾掉香草籽，冷卻備用。（用香草精的話就不需要過濾了）

2.取1.5盎司的黑啤濃縮液與濃奶油一同打發到質地變濃稠。

3.將熱的濃縮咖啡、威士忌、糖漿混合，倒入杯中，然後鋪上足量的黑啤奶油，最後撒上豆蔻粉裝飾即可。

7.卡路里只有90的南瓜香料拿鐵咖啡

這是一個來自Youtube上很火的教程，重點是1杯的卡路里只有90，糖分比Starbucks的要低了足足93%！！（用了健康天然的甜味劑，所以味道更好，甜度適中）

2人份材料：1杯無糖香草味杏仁奶、120g熟的南瓜肉、1勺乳清蛋白粉（沒有的話可以省略）、1tbsp香草精、3包甜菊糖（你也可以用其他增甜劑，但卡路里數會有變）、1.5茶匙pumpkin pie spice、10盎司煮好的咖啡。

製作方式：把全部材料丟進攪拌機攪打混合，然後放進微波爐加熱45秒就可以了，喜歡喝冰的再放點冰塊就好啦。

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